- Tytuł pełny:
- Prace z zakresu towaroznawstwa żywności / [red. nauk. z. Maria Krełowska-Kułas]
- Współtwórcy:
- Krełowska-Kułas, Maria (1927- ). Red.
Akademia Ekonomiczna (Kraków). Wydawca - Wydawca:
- Kraków : Akademia Ekonomiczna
- Rok wydania:
- 1999
- Seria:
- Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie, 0208-7944 ; nr 526
- Zawartość serii:
- Zeszyty Naukowe - Akademia Ekonomiczna w Krakowie 0208-7944 526
- Opis fizyczny:
- 40 s. : il. ; 24 cm
- Uwagi:
- Bibliogr. przy rozdz
Streszcz. ang - Temat:
- Żywność - badania.
- Książka