- Tytuł pełny:
- Encyclopedia of human nutrition. Vol. 3, [N-Z] / editor-in-chief Michele J. Sadler ; editors J. J. Strain, Benjamin Caballero
- Autorzy:
- Sadler, Michèle J
- Współtwórcy:
- Strain, James J. Redaktor
Caballero, Benjamin. Redaktor - Wydawca:
- San Diego : Academic Press
- Rok wydania:
- 1999
- Opis fizyczny:
- XLIX s., S. 1290-1973, [CCII] s., tabl. : il., rys., wykr ; 28 cm
- ISBN:
- 0122266943
- Uwagi:
- Bibliogr. - Indeks
- Temat:
- Odżywianie - encyklopedie.
- Książka