- Tytuł pełny:
- Podstawy zarządzania jednostkami gospodarki żywnościowej / Piotr Jaworowski, Czesław Sobków, Elżbieta Szczepańska
- Autorzy:
- Jaworowski, Piotr (1931- )
Sobków, Czesław (1944-2019)
Szczepańska, Elżbieta (1951- ) - Współtwórcy:
- Uniwersytet Mikołaja Kopernika (Toruń). Dział Wydawniczy. Wydawca
- Wydawca:
- Toruń : Wydawnictwo Uniwersytetu Mikołaja Kopernika
- Rok wydania:
- 1993
- Seria:
- Skrypty i Teksty Pomocnicze / Uniwersytet Mikołaja Kopernika
- Zawartość serii:
- Skrypty i Teksty Pomocnicze - Uniwersytet Mikołaja Kopernika
- Opis fizyczny:
- 104 strony ; 24 cm
- ISBN:
- 8323104654
- Temat:
- Zarządzanie przedsiębiorstwem - podręczniki akademickie.
- Książka