Utrwalanie i przechowywanie żywności

Tytuł pełny:: Utrwalanie i przechowywanie żywności / pod red. Marka Zina ; [aut. rozdz. Marek Zin et al.]
Współtwórcy:: Zin, Marek (1947- ). Red.
Uniwersytet Rzeszowski. Wydawnictwo. Wydawca
Wydawca:: Rzeszów : Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego
Rok wydania:: 2008
Opis fizyczny:: 509 s. : il. kolor. ; 23 cm
ISBN:: 9788373383791
Uwagi:: Bibliogr. przy rozdz
Temat:: Żywność - konserwowanie.
Żywność - przechowywanie.
: Książka

LDR			01449cam#a2200337#i#4500
001			0192002449303
003			KAT U, KAT 001
005			20220831222912.2
008			080902s2008####pl#a#########\|000#0#pol#c
020			%a 9788373383791
035			%a xx001183707
035			%a (NUKAT)vtls001183707
040			%a KR U/WS %c KR U/WS %d KR U/maj %d LUBL 58/ESs
245	0	0	%a Utrwalanie i przechowywanie żywności / %c pod red. Marka Zina ; [aut. rozdz. Marek Zin et al.].
260	#		%a Rzeszów : %b Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego, %c 2008.
300			%a 509 s. : %b il. kolor. ; %c 23 cm.
336			%a Tekst %b txt %2 rdacontent
337			%a Bez urządzenia pośredniczącego %b n %2 rdamedia
338			%a Wolumin %b nc %2 rdacarrier
504			%a Bibliogr. przy rozdz.
650		#	%a Żywność %x konserwowanie.
650		#	%a Żywność %x przechowywanie.
700	1	#	%a Zin, Marek %d (1947- ). %e Red.
710	2	#	%a Uniwersytet Rzeszowski. %b Wydawnictwo. %4 pbl
856	4	#	%u https://integro.ciniba.edu.pl/integro/site/recorddetail/0192002449303 %9 LinkOPAC
920			%a 978-83-7338-379-1
982			%a 66 %c UTRWALANIE I %d ZIN, M. %z Przemysł chemiczny. Technologia chemiczna

Informacja

Anonimowy użytkownik nie może zamawiać i rezerwować dokumentów!

Wyświetl egzemplarze z wybranej biblioteki :

Wolny dostęp