- Tytuł pełny:
- Zapotrzebowanie człowieka na białko i aminokwasy z uwzględnieniem danych o spożyciu białka przez ludność PRL / Światosław Ziemlański, Janina Budzyńska-Topolewska, Danuta Cieślakowa
- Autorzy:
- Ziemlański, Światosław (1930-2008)
Budzyńska-Topolowska, Janina (1919?-2015)
Cieślak, Danuta - Wydawca:
- Warszawa : Instytut Żywności i Żywienia
- Rok wydania:
- 1979
- Seria:
- Prace Badawcze IŻŻ ; 28
- Zawartość serii:
- Prace Badawcze IŻŻ 28
- Opis fizyczny:
- [2], 195 s. : il. ; 20 cm
- Uwagi:
- Bibliogr. s. 178-189
Do użytku wewnętrznego - Temat:
- Białka w żywieniu człowieka.
Białka - aspekt zdrowotny. - Książka