- Tytuł pełny:
- Food microbiology / William Carroll Frazier
- Autorzy:
- Frazier, William Carroll
- Wydawca:
- New York [etc.] : McGraw - Hill Book Company, INC
- Rok wydania:
- 1958
- Opis fizyczny:
- IX. [1], 472 s. : il. ; 24 cm
- Uwagi:
- Bibliogr. przy rozdz. Indeks
- Temat:
- Żywność - mikrobiologia.
- Książka