- Tytuł pełny:
- Zarys nauki o środkach spożywczych : kompendium dla lekarzy higienistów, epidemiologów i analityków żywności / Maksym Nikonorow
- Autorzy:
- Nikonorow, Maksym (1913-1985)
- Współtwórcy:
- Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich. Wydawca
- Wydawca:
- Warszawa : Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich
- Wydanie:
- Wyd. 2 popr. i uzup
- Rok wydania:
- 1959
- Opis fizyczny:
- 432, [1] s., [12] k. tabl. : il., err. ; 22 cm
- Uwagi:
- 12 k. tabl. luz. w kieszonce
Bibliogr. s. 407-415. Indeks - Temat:
- Żywność - analiza - podręczniki laboratoryjne.
Żywność - aspekt zdrowotny - podręczniki akademickie. - Książka