- Tytuł pełny:
- Einführung in die Lebensmittelchemie / von A. Beythien
- Autorzy:
- Beythien, Adolf (1867-1949)
- Współtwórcy:
- Heimann, Werner (1912-1985). Redaktor
- Wydawca:
- Dresden ; Leipzig : Verlag von Theodor Steinkopff
- Wydanie:
- 4., völlig neubearb. Aufl. / von Werner Heimann
- Rok wydania:
- 1956
- Opis fizyczny:
- XVI, 443 s. : il. ; 23 cm
- Uwagi:
- Indeks
- Temat:
- Żywność - skład chemiczny.
- Książka