- Tytuł pełny:
- Wybrane zagadnienia z toksykologii żywności / pod red. Dagmary Orzeł i Jadwigi Biernat
- Współtwórcy:
- Orzeł, Dagmara. Redaktor
Biernat, Jadwiga (1944- ). Redaktor
Uniwersytet Przyrodniczy (Wrocław). Wydawnictwo. Wydawca - Wydawca:
- Wrocław : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego
- Rok wydania:
- cop. 2012
- Opis fizyczny:
- 257 s. : il. ; 24 cm
- ISBN:
- 9788377170878
- Uwagi:
- Bibliogr. przy rozdz
Dla studentów kierunków: technologia żywności i żywienia człowieka, biotechnologii oraz ochrony środowiska - Temat:
- Żywność - toksykologia - podręczniki akademickie.
- Książka