- Tytuł pełny:
- Bezpieczeństwo żywności i żywienia / pod red. Jana Gawęckiego, Zbigniewa Krejpcio
- Współtwórcy:
- Gawęcki, Jan (1944- ). Redaktor
Krejpcio, Zbigniew. Redaktor
Uniwersytet Przyrodniczy (Poznań). Wydawnictwo. Wydawca - Wydawca:
- Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego
- Rok wydania:
- 2014
- Opis fizyczny:
- 149 s. : il. ; 24 cm
- ISBN:
- 9788371607417
- Uwagi:
- Bibliogr. s. 143-149
- Temat:
- Higiena żywności.
Żywność - skażenie. - Książka