Introductory food chemistry

Tytuł pełny:: Introductory food chemistry / John W. Brady
Autorzy:: Brady, John W. (1952- )
Współtwórcy:: Cornell University Press. Wydawca
Wydawca:: Ithaca ; London : Cornell University Press/Comstock Publishing Associates
Rok wydania:: 2013
Opis fizyczny:: XV, [3], 638 s. ; il. (w tym kolor.) 26 cm
ISBN:: 9780801450754
Uwagi:: Bibliogr. przy rozdz. oraz s. 621-628. Indeks
Temat:: Żywność - analiza.
Żywność - skład chemiczny.
Żywność - mikrobiologia.
: Książka

LDR			01585cam#a2200349#i#4500
001			0192504587293
003			KAT U, KAT 001
005			20201026204246.9
008			140717s2013####xxua#########\|001#0#eng#c
020			%a 9780801450754 %q cloth : alk. paper
035			%a xx003145115
035			%a (NUKAT)vtls003145115
040			%a Ł 30/BSt %c Ł 30/BSts %d Ł 30/BPa
044			%a xxu %a xxk
100	1		%a Brady, John W. %d (1952- ).
245	1	0	%a Introductory food chemistry / %c John W. Brady.
260	#		%a Ithaca ; %a London : %b Cornell University Press/Comstock Publishing Associates, %c 2013.
300			%a XV, [3], 638 s. ; %b il. (w tym kolor.) %c 26 cm.
336			%a Tekst %b txt %2 rdacontent
337			%a Bez urządzenia pośredniczącego %b n %2 rdamedia
338			%a Wolumin %b nc %2 rdacarrier
504			%a Bibliogr. przy rozdz. oraz s. 621-628. Indeks.
650		#	%a Żywność %x analiza.
650		#	%a Żywność %x skład chemiczny.
650		#	%a Żywność %x mikrobiologia.
710	2	#	%a Cornell University Press. %4 pbl
856	4	8	%3 Okładka %u http://www.nukat.edu.pl/nukat/icov/L30/xx003145115.jpg
856	4	1	%3 Spis treści %u http://www.nukat.edu.pl/nukat/icov/L30/xx003145115.pdf
856	4	#	%u https://integro.ciniba.edu.pl/integro/site/recorddetail/0192504587293 %z Rekord w katalogu OPAC WWW biblioteki %9 LinkOPAC
920			%a 978-0-8014-5075-4 %q cloth : alk. paper
982			%a 66 %c BRADY, J. W. %d INTRODUCTORY %z Przemysł chemiczny. Technologia chemiczna

Informacja

Anonimowy użytkownik nie może zamawiać i rezerwować dokumentów!

Wyświetl egzemplarze z wybranej biblioteki :

Wolny dostęp