Wybrane zagadnienia z praktyki usług gastronomicznych

Tytuł pełny:: Wybrane zagadnienia z praktyki usług gastronomicznych / Maciej Tarchalski, Janusz Samczyński, Łukasz Małecki
Autorzy:: Tarchalski, Maciej
Samczyński, Janusz
Małecki, Łukasz (gastronomia)
Wydawca:: Szczecin : Wydawnictwo Wyższej Szkoły Ekonomiczno-Turystycznej
Rok wydania:: 2011
Seria:: Studia nad rozwojem turystyki, hotelarstwa i gastronomii
Opis fizyczny:: 350 s. : il. kolor. ; 24 cm
ISBN:: 9788360765159
Uwagi:: Bibliogr. s. 339-342
Podręcznik dla studentów, przyszłych managerów zakładów hotelowo-gastronomicznych oraz dla aktualnych managerów pracujących w branży gastronomicznej
Temat:: Zakłady żywienia zbiorowego - aspekt ekonomiczny.
Restauracje - zarządzanie.
Gastronomia - aspekt ekonomiczny.
Restauracje - zarządzanie - podręczniki akademickie.
: Książka

LDR			01780cam#a2200361#i#4500
001			0192504592887
003			KAT U, KAT 001
005			20201028050226.5
008			111118s2011####pl#a###f#f###\|000#0#pol#c
020			%a 9788360765159
035			%a xx002262409
035			%a (NUKAT)vtls002262409
040			%a SZCZ M/HS %c SZCZ M/HS %d WA U/DNs
100	1		%a Tarchalski, Maciej.
245	1	0	%a Wybrane zagadnienia z praktyki usług gastronomicznych / %c Maciej Tarchalski, Janusz Samczyński, Łukasz Małecki.
260	#		%a Szczecin : %b Wydawnictwo Wyższej Szkoły Ekonomiczno-Turystycznej, %c 2011.
300			%a 350 s. : %b il. kolor. ; %c 24 cm.
336			%a Tekst %b txt %2 rdacontent
337			%a Bez urządzenia pośredniczącego %b n %2 rdamedia
338			%a Wolumin %b nc %2 rdacarrier
490	1		%a Studia nad rozwojem turystyki, hotelarstwa i gastronomii
504			%a Bibliogr. s. 339-342.
521	8		%a Podręcznik dla studentów, przyszłych managerów zakładów hotelowo-gastronomicznych oraz dla aktualnych managerów pracujących w branży gastronomicznej.
650		#	%a Zakłady żywienia zbiorowego %x aspekt ekonomiczny.
650		#	%a Restauracje %x zarządzanie.
650		#	%a Gastronomia %x aspekt ekonomiczny.
650		#	%a Restauracje %x zarządzanie %v podręczniki akademickie.
700	1	#	%a Samczyński, Janusz.
700	1	#	%a Małecki, Łukasz %c (gastronomia).
856	4	#	%u https://integro.ciniba.edu.pl/integro/site/recorddetail/0192504592887 %z Rekord w katalogu OPAC biblioteki %9 LinkOPAC
920			%a 978-83-60765-15-9
982			%a 64 %c TARCHALSKI, M. %d WYBRANE %z Gospodarstwo domowe. Gastronomia. Hotelarstwo

Informacja

Anonimowy użytkownik nie może zamawiać i rezerwować dokumentów!

Wyświetl egzemplarze z wybranej biblioteki :

Wolny dostęp