- Tytuł pełny:
- Produkty spożywcze : praca zbiorowa / pod red. A. Lempki ; [aut.: Marian Kasperek et al.]
- Autorzy:
- Kasperek, Marian
- Współtwórcy:
- Lempka, Aleksander (1913-1989). Red.
Państwowe Wydawnictwo Ekonomiczne. Wydawca - Wydawca:
- Warszawa : Państwowe Wydawnictwo Ekonomiczne
- Rok wydania:
- 1985
- Opis fizyczny:
- 533 s. ; 24 cm
- ISBN:
- 8320804132
- Uwagi:
- Bibliogr. przy rozdz. Indeks
- Temat:
- Żywność - podręczniki akademickie.
Żywność - jakość - podręczniki akademickie.
Żywność - skład chemiczny - podręczniki akademickie. - Książka