- Tytuł pełny:
- Ćwiczenia laboratoryjne z technologii ogólnej przemysłu spożywczego / pod redakcją Teresy Skrabki-Błotnickiej ; poszczególne części skryptu napisali: Teresa Skrabka-Błotnicka, Tadeusz Gospodarek, Wiesław Ładoński, Wiesława Nysler
- Autorzy:
- Skrabka-Błotnicka, Teresa (1933- )
Gospodarek, Tadeusz
Ładoński, Wiesław (1947- )
Nysler, Wiesława - Współtwórcy:
- Akademia Ekonomiczna im. Oskara Langego (Wrocław). Wydawnictwo. Wydawca
- Wydawca:
- Wrocław : Wydawnictwo Uczelniane Akademii Ekonomicznej
- Wydanie:
- Wydanie 2
- Rok wydania:
- 1984
- Seria:
- Skrypty Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego we Wrocławiu
- Zawartość serii:
- Skrypty Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego we Wrocławiu
- Opis fizyczny:
- 256 stron : ilustracje ; 24 cm
- Uwagi:
- Nazwy autorów na stronie redakcyjnej
Bibliografia na stronach 254-256
Dla studentów Wydziału Inżynieryjno-Ekonomicznego Przemysłu - Temat:
- Produkty rolno-spożywcze - analiza - podręczniki laboratoryjne.
Żywność - analiza - podręczniki laboratoryjne. - Książka