- Tytuł pełny:
- Jakość i stopień chemicznego skażenia mięsa i organów wewnętrznych testowych zwierząt rzeźnych z krakowskiej strefy ekologicznie zagrożonej / Tadeusz Sikora ; Akademia Ekonomiczna w Krakowie
- Autorzy:
- Sikora, Tadeusz
- Wydawca:
- Kraków : Akademia Ekonomiczna
- Rok wydania:
- 1993
- Seria:
- Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie. Seria specjalna: Monografie, 0209-1674 ; nr 117
- Zawartość serii:
- Zeszyty Naukowe - Akademia Ekonomiczna w Krakowie. Seria Specjalna, Monografie 0209-1674 nr 117
- Opis fizyczny:
- 91 s., [2] k. tabl. złoż. : il. ; 24 cm
- Uwagi:
- Bibliogr. s. [76]-81
Streszcz. ang - Temat:
- Mięso - ocena - podręczniki akademickie.
Mięso - produkcja i handel - aspekt środowiskowy - Polska. - Książka