- Tytuł pełny:
- Jakość, bezpieczeństwo, ekologia w sektorze rolno-spożywczym : kierunki rozwoju : praca zbiorowa / pod red. Małgorzaty Wiśniewskiej i Ewy Malinowskiej
- Współtwórcy:
- Wiśniewska, Małgorzata (1961- ). Red.
Malinowska, Ewa (towaroznawstwo). Red.
Fundacja Rozwoju Uniwersytetu Gdańskiego. Wydawca - Wydawca:
- Sopot : Fundacja Rozwoju Uniwersytetu Gdańskiego
- Rok wydania:
- 2008
- Opis fizyczny:
- 313 s. : il. ; 24 cm
- ISBN:
- 9788375310078
- Uwagi:
- Bibliogr. przy rozdz
- Temat:
- Przemysł rolno-spożywczy - kontrola jakości.
Rolnictwo ekologiczne.
Żywność - jakość. - Książka