- Tytuł pełny:
- Prace z zakresu towaroznawstwa żywności / [red. nauk. z. Zofia Cichoń]
- Współtwórcy:
- Cichoń, Zofia. Red.
Akademia Ekonomiczna (Kraków). Wydawca - Wydawca:
- Kraków : AE
- Rok wydania:
- 2002
- Seria:
- Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie, 0208-7944 ; nr 583
- Zawartość serii:
- Zeszyty Naukowe - Akademia Ekonomiczna w Krakowie 0208-7944 583
- Opis fizyczny:
- 65 s. ; 24 cm
- Uwagi:
- Bibliogr. przy rozdz
Streszcz. ang - Temat:
- Żywność - jakość.
- Książka