- Tytuł pełny:
- Aspekty techniczne i ekonomiczne otrzymywania białka z soku ziemniaka / Józef Soliński
- Autorzy:
- Soliński, Józef
- Współtwórcy:
- Akademia Ekonomiczna im. Oskara Langego (Wrocław). Wydawnictwo. Wydawca
- Wydawca:
- Wrocław : Wydaw. AE
- Rok wydania:
- 1997
- Seria:
- Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego we Wrocławiu ; nr 762. Seria: Monografie i Opracowania, 0239-8532 ; nr 122
- Zawartość serii:
- Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego we Wrocławiu 0324-8445 nr 762
Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego we Wrocławiu. Monografie i Opracowania 0239-8532 nr 122 - Opis fizyczny:
- 58, [1] s. : wykr. ; 24 cm
- ISBN:
- 8370112722
- Uwagi:
- Bibliogr. s. 56-58
Rez - Temat:
- Ziemniaki (bulwy) - aspekt ekonomiczny.
Białka roślinne - wykorzystanie.
Ziemniaki (bulwy) - wykorzystanie. - Książka