- Tytuł pełny:
- Białko i tłuszcze w żywieniu człowieka / [Światosław Ziemlański, Janina Budzyńska-Topolowska, Danuta Cieślak] ; Wszechnica Polskiej Akademii Nauk
- Autorzy:
- Ziemlański, Światosław (1930-2008)
Budzyńska-Topolowska, Janina (1919?-2015)
Cieślak, Danuta - Wydawca:
- Wrocław : Zakład Narodowy im. Ossolińskich - Wydaw. PAN
- Rok wydania:
- 1979
- Seria:
- Problemy Naukowe Współczesności
- Zawartość serii:
- Problemy Naukowe Współczesności
- Opis fizyczny:
- 207 s. : rys. ; 21 cm
- Uwagi:
- Bibliogr. s. 202-207
- Temat:
- Białka w żywieniu człowieka.
Substancje tłuszczowe jadalne - aspekt zdrowotny. - Książka