- Tytuł:
-
Przegląd wybranych antyoksydantów w aspekcie bezpieczeństwa ich stosowania
An overview of selected antioxidants in the aspect of safety their application - Autorzy:
-
Musielińska, R.
Bus, B. - Data publikacji:
- 2015
- Wydawca:
- Uniwersytet Humanistyczno-Przyrodniczy im. Jana Długosza w Częstochowie. Wydawnictwo Uczelniane
- Tematy:
-
antyoksydanty
ryzyko
bezpieczeństwo stosowania
wolne rodniki
żywność
antioxidants
risks
safety
free radicals
food - Pokaż więcej
- Źródło:
-
Prace Naukowe Akademii im. Jana Długosza w Częstochowie. Technika, Informatyka, Inżynieria Bezpieczeństwa; 2015, T. 3; 93-112
2300-5343 - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł