- Tytuł:
- Hipotezy tworzenia i funkcje składników kuleczek tłuszczowych mleka
- Autorzy:
- Smoczyński, Michał (technolog żywności) Autor
- Data publikacji:
- 2014
- Tematy:
- Mleczarstwo
- Pokaż więcej
- Źródło:
- Biblioteka Narodowa
- Dostawca treści:
- Academica (dostęp w CINiBA, CNTI oraz Oddziale BUŚ w Cieszynie)
Artykuł