Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Ukraiński (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Katalog Bibliotek Uniwersytetu Śląskiego i Uniwersytetu Ekonomicznego w Katowicach Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaKatalog Bibliotek Uniwersytetu Śląskiego i Uniwersytetu Ekonomicznego w Katowicach

Wyszukujesz frazę "Kuchnia." wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-75 z 75
    Tytuł:
    Gesunde fleischlose Küche : 619 erprobte und bewährte Rezepte bearbeitet nach den neuesten Ernährungslehren.
    Autorzy:
    Ankenbrand, Lisbeth.
    Data publikacji:
    1929
    Wydawca:
    Süddeutsches Verlagshaus
    Słowa kluczowe:
    Kuchnia wegetariańska
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Śląska Biblioteka Cyfrowa
    Książka
    Szczegóły
    Tytuł:
    Warsztaty kuchni tureckiej
    Autorzy:
    Dubiński, Adam
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Związek Karaimów Polskich. Karaimska Oficyna Wydawnicza Bitik
    Tematy:
    kuchnia
    Turcja
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Awazymyz. Pismo historyczno-społeczno-kulturalne Karaimów; 2017, 28, 1 (54); 20-21
    1733-7585
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Innowacyjne rozwiązania w zakresie kształtowania usług gastronomicznych i związanej z nimi komunikacji rynkowej
    Innovative solutions for the development of gastronomy and market communication related to it
    Autorzy:
    Tul-Krzyszczuk, A.
    Krajewski, K.
    Bilska, B.
    Swiatkowska, M.
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
    Tematy:
    gastronomia
    innowacje
    uslugi gastronomiczne
    kuchnia fusion
    kuchnia molekularna
    koncepcja Food Design
    komunikacja rynkowa
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Journal of Agribusiness and Rural Development; 2015, 37, 3
    1899-5241
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Compendium Ferculorum Albo Zebranie Potraw Przez [...] Stanisława Czernieckiego I.K. Mci. Sekretarza, A [...] Pana Alexandra Michała [...] Lubomirskiego, Woiewody Krakowskiego [...] Kuchmistrza, Ad Usum Publicum Napisane
    Autorzy:
    Czerniecki, Stanisław
    Data publikacji:
    1753
    Wydawca:
    W Drukarni Sebastyana Hebanowskiego
    Słowa kluczowe:
    książka kucharska
    kuchnia polska
    gotowanie
    przepisy kulinarne
    potrawy
    Pokaż więcej
    Źródło:
    222621 I
    Dostawca treści:
    Śląska Biblioteka Cyfrowa
    Starodruk
    Szczegóły
    Tytuł:
    „Według swej największej wiedzy, smaku i umiejętności”. Osiemnastowieczne kontrakty kuchmistrzów z terenu Wielkiego Księstwa Litewskiego
    "According to his greatest knowledge, taste and skill." 18th-Century Contracts of Chefs from the Grand Duchy of Lithuania
    Autorzy:
    Dumanowski, Jarosław
    Jankowski, Rafał
    Data publikacji:
    2010-12-31
    Wydawca:
    Archiwum Główne Akt Dawnych
    Tematy:
    kucharze
    kuchmistrz
    Wielkie Księstwo Litewskie
    Litwa
    kuchnia staropolska
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Miscellanea Historico-Archivistica; 2010, 17, 17; 135-146
    0860-1054
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Molisan cuisine (names of dishes) as an example of multiculturalism and multilingualism
    Kuchnia molizańska (nazwy potraw) jako przykład wielokulturowości i wielojęzyczności
    Autorzy:
    Słabińska, Adrianna
    Data publikacji:
    2015-12-24
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Slawistyki PAN
    Tematy:
    Molisan cuisine
    regional cuisine
    multiculturalism
    multilingualism
    Croatian minority in Italy
    kuchnia molizańska
    kuchnia regionalna
    multikulturalizm
    multilingwinizm
    mniejszość narodowa we Włoszech
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Adeptus; 2015, 6; 62-72
    2300-0783
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Turystyka kulinarna – strawa dla ducha i ciała. Turystyczne sacrum i profanum
    Culinary tourism is food for a spirit and body. Tourist sacrum and profanum
    Autorzy:
    Tomczyk-Miczka, Elżbieta
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Akademia Finansów i Biznesu Vistula
    Tematy:
    kuchnia regionalna
    dziedzictwo kulinarne
    Małopolska
    regional cuisine
    culinary heritage
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe Uczelni Vistula; 2017, 54(3) Turystyka III; 90-97
    2353-2688
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Foreign cuisine in Poland. Adapting names and dishes
    Obca kuchnia w Polsce – adaptacja nazw i potraw
    Autorzy:
    Tambor, Jolanta
    Data publikacji:
    2020-12-23
    Wydawca:
    Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
    Tematy:
    kulturem
    zapożyczenie
    gastronim
    kulinaria
    kuchnia
    cultureme
    borrowing
    gastronym
    cuisine
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Acta Universitatis Lodziensis. Kształcenie Polonistyczne Cudzoziemców; 2020, 27; 241-265
    0860-6587
    2449-6839
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Kuchnia podlaska jako czynnik rozwoju turystyki w regionie
    Podlasie cuisine as a factor of tourism development in the region
    Autorzy:
    Sokół, Janusz Leszek
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Turystyki i Języków Obcych. Wydawnictwo WSTiJO
    Tematy:
    kuchnia podlaska
    turystyka
    rozwój
    regional cuisine
    Podlasie
    tourism development
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja; 2015, 1(15); 53-63
    1899-7228
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    KUCHNIA MODERNISTYCZNA W GASTRONOMII
    MODERNIST CUISINE IN CATERING ESTABLISHMENTS
    Autorzy:
    Głuchowski, Artur
    Czarniecka-Skubina, Ewa
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Turystyki i Języków Obcych. Wydawnictwo WSTiJO
    Tematy:
    gastronomia
    kuchnia molekularna
    note by note
    foodparing
    food service
    molecular cuisine
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja; 2016, 1(17); 193-206
    1899-7228
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Energy Utilization in Residential Kitchens in Bauchi, Nigeria
    Wykorzystanie energii w kuchni w Bauchi w Nigerii
    Autorzy:
    ADAMU, Babayo Mohammed
    YERIMA, Egho
    BELLO, Muhammed Murtala
    UMARU, Auwalu Nasiru
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Uniwersytet Opolski
    Tematy:
    Energy
    Household
    Kitchen
    Choice
    Utilization
    energia
    gospodarstwa domowe
    kuchnia
    wybór
    wykorzystanie
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Economic and Environmental Studies; 2017, 17, 42; 149-163
    1642-2597
    2081-8319
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Ocena różnorodności oferty gastronomicznej w wybranej miejscowości turystycznej w Tajlandii
    Evaluation of the diversity of gastronomic offer in one selected tourist place in Thailand
    Autorzy:
    Pielak, M.
    Trafialek, J.
    Czarniecka-Skubina, E.
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    Tajlandia
    Chiang Mai
    turystyka
    gastronomia
    uslugi gastronomiczne
    kuchnia tajska
    restauracje
    karty menu
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2018, 25, 2
    1425-6959
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Thematic category of nutrition, cuisine, and hospitality in Hungarian proverbial lore
    Grupa tematyczna żywienie, kulinaria, gościnność w węgierskim zasobie paremiologicznym
    Autorzy:
    Zimonyi-Kalinyina, Irina
    Data publikacji:
    2021-01-11
    Wydawca:
    Akademia Humanistyczno-Ekonomiczna w Łodzi
    Tematy:
    Cuisine
    gastronomy
    hospitality
    Hungarian
    Hungarikum
    proverbs
    kuchnia
    gastronomia
    gościnność
    węgierski
    hungarikum
    przysłowia
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Językoznawstwo; 2020, 14; 129-140
    1897-0389
    2391-5137
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Promocja produktów tradycyjnych i kuchni regionalnych
    Promotion of traditional products and regional cuisine
    Autorzy:
    Iwan, Bolesław
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Turystyki i Języków Obcych. Wydawnictwo WSTiJO
    Tematy:
    turystyka
    produkty regionalne
    kuchnia tradycyjna
    promocja
    tourism
    local products
    traditional cuisine
    promotion
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja; 2015, 1(15); 141-162
    1899-7228
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Kuchnia polska jako element uatrakcyjnienia oferty turystycznej
    Polish cuisine as part of the attractive tourist offer
    Autorzy:
    Anna, Fabisiak
    Jaworski, Mariusz
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Akademia Finansów i Biznesu Vistula
    Tematy:
    kuchnia regionalna
    dziedzictwo kulinarne
    kuchnie świata
    regional cuisine
    culinary heritage
    international cuisines
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe Uczelni Vistula; 2017, 54(3) Turystyka III; 112-124
    2353-2688
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    KULTURA ŻYWIENIOWA A TURYSTYKA – OBSZARY WSPÓLNYCH ZAINTERESOWAŃ
    A FOOD CULTURE TOURISM – AREAS OF COMMON INTERESTS
    Autorzy:
    Makała, Halina
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Turystyki i Języków Obcych. Wydawnictwo WSTiJO
    Tematy:
    turystyka
    wzory kultury żywieniowej
    kuchnia regionalna
    tourism
    patterns of dietary culture
    regional cuisine
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja; 2014, 1(13); 133-145
    1899-7228
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Tradycje jadania na ziemiach pomorskich
    The Pomeranian Lands’ meals and food traditions
    Autorzy:
    Lewandowski, Henryk Jan
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Turystyki i Języków Obcych. Wydawnictwo WSTiJO
    Tematy:
    kuchnia pomorska
    tradycje kulinarne
    folklor
    kultura jedzenia
    Pomeranian kitchen
    culinary traditions
    folklore
    culture
    food
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja; 2015, 1(15); 65-91
    1899-7228
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Co na górnośląskim stole znaleźć było można? Kilka uwag na marginesie zwyczajów kulinarnych Górnoślązaków na przełomie wieków XIX i XX
    What could be found on the Upper Silesian table? A few remarks on the culinary habits of Upper Silesians at the turn of the 19th and 20th centuries
    Autorzy:
    Kaczmarek, Ryszard
    Hojka, Zbigniew
    Ruchniewicz, Małgorzata
    Data publikacji:
    2023
    Wydawca:
    Wydawnictwo Naukowe „Śląsk"
    Tematy:
    Śląsk
    grupy społeczne
    przemiany kulturowe
    obyczaje
    kuchnia
    Silesia
    social groups
    cultural change
    customs
    cuisine
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Zaranie Śląskie. Seria druga; 2023, 9; 197-207
    0044-183X
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Performowanie polskiego smaku: kuchnia narodowa jako niematerialne dziedzictwo kulturowe
    Performing the Polish Taste: National Cuisine as Non-Material Cultural Heritage
    Autorzy:
    Matras, Anna
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Wydawnictwo Uniwersytetu Śląskiego
    Tematy:
    rchiwum
    Diana Taylor
    Dziedzictwo niematerialne
    Kuchnia
    narodowa
    Repertuar
    Archive
    National cuisine
    Non-material heritage
    Repertoire
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Nowa Biblioteka. Usługi, Technologie Informacyjne i Media; 2016, 3(22); 105-114
    1505-4195
    2451-2575
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    The Influence of Mediterranean Culture on Polish Cuisine in the Middle Ages and the Early Modern Era
    Wpływ kultury śródziemnomorskiej na polską kuchnię w okresie średniowiecza i wczesnej nowoczesności
    Autorzy:
    Smołucha, Janusz
    Data publikacji:
    2020-12-20
    Wydawca:
    Akademia Ignatianum w Krakowie
    Tematy:
    Królestwo Polskie
    Italia
    średniowieczna kuchnia
    kultura śródziemnomorska
    Kingdom of Poland
    Italy
    medieval cuisine
    Mediterranean culture
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Perspektywy Kultury; 2020, 30, 3; 105-114
    2081-1446
    2719-8014
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Znaczenie kultury ludowej dla rozwoju turystyki na obszarze Borów Tucholskich
    The importance of folk culture for the development of tourism in Bory Tucholskie
    Autorzy:
    Karasiewicz, T.
    Szyda, B.
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Leśny Zakład Doświadczalny. Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej w Rogowie
    Tematy:
    Bory Tucholskie
    walory turystyczne
    kultura ludowa
    gwara borowiacka
    obrzedy
    zwyczaje
    rekodziela
    kuchnia regionalna
    produkty turystyczne
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Studia i Materiały Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej; 2017, 19, 3[52]
    1509-1414
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Kuchnia jako sztuka przekazywania tradycji kulturowej. Idee, wartości, rozwiązania praktyczne
    Cuisine as the art of transmission of cultural tradition. Ideas, values, practical answers
    Autorzy:
    Kondrat, Kazimierz
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Turystyki i Języków Obcych. Wydawnictwo WSTiJO
    Tematy:
    kuchnia
    tradycja kulinarna
    zwyczaje kulinarne
    idee
    przekonania
    wartości
    cuisine
    cultural tradition
    culinary customs
    ideas
    beliefs
    values
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja; 2015, 1(15); 5-15
    1899-7228
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Kulturowo‑językowy tygiel, czyli o tureckich potrawach i ich nazwach
    A Cultural and Linguistic Melting Pot – Turkish Dishes and their Names
    Autorzy:
    Siemieniec-Gołaś, Ewa
    Data publikacji:
    2022-03-30
    Wydawca:
    Akademia Ignatianum w Krakowie
    Tematy:
    kuchnia turecka
    terminologia kulinarna
    zapożyczenia
    i formy mieszane
    Turkish cuisine
    culinary terminology
    borrowings and hybrid
    forms
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Perspektywy Kultury; 2022, 36, 1; 125-136
    2081-1446
    2719-8014
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Tradycje w kuchni polskiej jako atrakcja dla turystów
    Polish traditions in kitchen as a place for tourists
    Autorzy:
    Makała, Halina
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Turystyki i Języków Obcych. Wydawnictwo WSTiJO
    Tematy:
    tradycje kuchni Polskiej
    kuchnia staropolska
    kuchnie regionalne
    traditions of Polish cuisine
    Old Polish cuisine
    regional cuisines
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja; 2015, 1(15); 17-27
    1899-7228
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Kitchen Lab for Kids. Program kształtowania umiejętności STEM w przedszkolu
    Kitchen Lab for Kids: A Programme for Shaping STEM Skills in Preschool
    Autorzy:
    Surma, Barbara
    Rosati, Nicoletta
    Menon, Stefano
    Fuertes, M. Teresa
    Farren, Margaret
    Maguire, Fiona
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Akademia Ignatianum w Krakowie
    Tematy:
    żywność
    kuchnia
    laboratorium naukowe
    wczesna edukacja
    Kitchen Lab for Kids
    food
    kitchen
    scientific laboratory
    early education
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Edukacja Elementarna w Teorii i Praktyce; 2019, 14, 4(54); 61-70
    1896-2327
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Mitologizowanie toposu uczty w powieściach Castle Rackrent M. Edgeworth i Pan Chalawski H. Kwitki-Osnowjanenki
    Mythologising the Topos of The Banquet in “Castle Rackrent” by Maria Edgeworth and “Pan Chalawski” by Grigoryi Kvitka-Osnowyanenko
    Autorzy:
    Czyk, Denis
    Data publikacji:
    2015-11-03
    Wydawca:
    Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu
    Tematy:
    symposium
    banquet
    ritual
    libation
    Ukrainian cuisine
    Irish cuisine
    alcohol in rituals and literature
    Grigoriy Kvitka-Osnovyanenko
    Maria Edgeworth
    sympozjon
    uczta
    rytuał
    libacja
    ukraińska kuchnia
    irlandzka kuchnia
    alkohol w rytuałach i w literaturze
    Hryhorij Kwitka-Osnowianenko
    Maria Edgewort
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Porównania; 2015, 17; 215-224
    1733-165X
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Kuchnia molekularna i jej możliwości rozwoju w Polsce®
    Molecular kitchen development opportunities in Poland®
    Autorzy:
    Śmiałek, E.
    Gutkowska, K.
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    historia gastronomii
    kuchnia molekularna
    gwiazdki Michelin
    „nouvelle cuisine”
    history of gastronomy
    molecular gastronomy
    Michelin stars
    “nouvelle cuisine”
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2017, 1; 89-96
    0867-793X
    2719-3691
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Ocena znajomości regionalnej kuchni kociewskiej przez wybraną grupę kobiet
    Assessment of the Awareness of the Regional Kociewie Cuisine by the Selected Group of Women
    Оценка знания региональной кухни района Котеве избранной группой женщин
    Autorzy:
    Platta, Anna
    Żyngiel, Waldemar
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    kuchnia regionalna
    potrawy tradycyjne
    zachowania konsumentów
    regional cuisine
    traditional meals
    consumers’ behaviours
    региональная кухня
    традиционные блюда
    поведение потребителей
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Handel Wewnętrzny; 2015, 1 (354); 213-220
    0438-5403
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Kuchnia ochweśnicka narzędziem promocji regionu
    Ochweśnica cuisine the promoting tool of the region
    Autorzy:
    Chudzyńska, Izabela
    Data publikacji:
    2020-12-30
    Wydawca:
    Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu
    Tematy:
    culinary tourism
    culinary heritage
    regional development strategy
    Ochweśnica cuisine
    turystyka kulinarna
    dziedzictwo kulinarne
    strategia rozwoju regionu
    kuchnia ochweśnicka
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Rozwój Regionalny i Polityka Regionalna; 2020, 52; 265-274
    2353-1428
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    FESTIWALE I KONKURSY KULINARNE KUCHNI KRESOWEJ W BASZNI DOLNEJ JAKO FORMA PROMOCJI TURYSTYCZNEJ WOJEWÓDZTWA PODKARPACKIEGO
    FESTIVALS AND COMPETITIONS OF BORDERLANDS CUISINE IN BASZNIA DOLNA AS A FORM OF TOURISM PROMOTION OF PODKARPACKIE VOIVODESHIP
    Autorzy:
    ZAGDAŃSKA, JOANNA
    PIEKARSKI, STANISŁAW
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Turystyki i Języków Obcych. Wydawnictwo WSTiJO
    Tematy:
    Kresy Wschodnie
    kuchnia kresowa
    turystyka
    promocja turystyczna
    festiwale
    konkursy
    Eastern Borderlands
    Borderlands cuisine
    tourism
    tourism promotion
    festivals
    competitions
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja; 2018, 2(22); 197-211
    1899-7228
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Przedmowa Leopolda Jana Szersznika do De re coquinaria Apicjusza
    Preface of Leopold Jan Szersznik to De re coquinaria by Apicius
    Autorzy:
    Golik-Prus, Aleksandra
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Uniwersytet Jagielloński. Biblioteka Jagiellońska
    Tematy:
    Apicjusz
    Leopold Jan Szersznik
    rzymska książka kucharska
    kuchnia rzymska
    łacińskie rękopisy
    Apicius
    Roman cookbook
    Roman cuisine
    Latin manuscripts
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Biuletyn Biblioteki Jagiellońskiej; 2018, 68; 61-70
    0006-3940
    2450-0410
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    ZWYCZAJE ŻYWIENIOWE MNIEJSZOŚCI TATARSKIEJ JAKO ELEMENT WIEJSKIEJ TURYSTYKI KULTUROWEJ NA PODLASIU
    EATING HABITS OF TATARSKA MINORITY AS AN ELEMENT OF RURAL CULTURAL TOURISM IN PODLASIE REGION
    Autorzy:
    ORŁOWSKI, DOMINIK
    WOŹNICZKO, MAGDALENA
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Turystyki i Języków Obcych. Wydawnictwo WSTiJO
    Tematy:
    dziedzictwo kulturowe polskich Tatarów
    Szlak Tatarski
    kuchnia tatarska
    cultural heritage of Polish Steaks Tatar
    The Tartar Route
    Tatar cousine
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja; 2017, 1(19); 181-197
    1899-7228
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Students of Teacher Training Programs and Their Views on STEM: A Focus Interview
    Studenci kierunków nauczycielskich i ich opinie na temat STEM – wywiad fokusowy
    Autorzy:
    Szczotka, Martyna
    Szewczuk, Katarzyna
    Data publikacji:
    2021-09-30
    Wydawca:
    Akademia Ignatianum w Krakowie
    Tematy:
    STEM
    edukacja
    przedszkole
    studenci pedagogiki
    kuchnia jako laboratorium
    KLab4Kids
    education
    preschool
    pedagogy students
    kitchen as a laboratory
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Edukacja Elementarna w Teorii i Praktyce; 2021, 16, 3(61); 115-137
    1896-2327
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Model wykorzystania dziedzictwa kulinarnego w turystyce Przykład Górnego Śląska
    The Model of Using Culinary Heritage in Tourism The Example of Upper Silesia
    Autorzy:
    Ochmański, Arkadiusz
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Wydawnictwo Uniwersytetu Śląskiego
    Tematy:
    Dziedzictwo kulinarne
    Kuchnia regionalna Górnego Śląska
    Produkt turystyczny
    Culinary heritage
    The regional cuisine of Upper Silesia
    A tourism
    product
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Nowa Biblioteka. Usługi, Technologie Informacyjne i Media; 2016, 3(22); 81-104
    1505-4195
    2451-2575
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    „Górnośląskie Studia Socjologiczne. Seria Nowa”. T. 6
    Współwytwórcy:
    Kurczewska, Joanna Red.
    Śliz, Anna Red.
    Marek S. Szczepański, Red.
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Katowice : Uniwersytet Śląski
    Słowa kluczowe:
    konflikt
    światopogląd
    przestrzeń miejska
    system wartości
    relacja wieś–miasto
    religijna
    biografia
    kuchnia regionalna
    spotkanie międzykulturowe
    symboliczna
    migranci
    wielokulturowość
    Pokaż więcej
    Tematy:
    Socjologia kultury
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    IBUK Libra
    Książka
    Szczegóły
    Tytuł:
    Lokalne tradycje kulinarne w procesie integracji serbskiego rynku żywnościowego z Unią Europejską
    Autorzy:
    Czekalski, Tadeusz
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Ludoznawcze
    Tematy:
    kuchnia serbska
    kultura kulinarna
    Serbia
    turystyka kulinarna
    Unia Europejska
    Balkans
    culinary culture
    culinary tourism
    European Union
    gastronationalism
    gastronomy
    nutrition
    Serbian cuisine
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Łódzkie Studia Etnograficzne; 2017, 56
    2450-5544
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Kuchnia narodowa w turystyce kulinarnej Niemiec
    National Cuisine in German Culinary Tourism
    Autorzy:
    Orłowski, Dominik
    Woźniczko, Magdalena
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Akademia Finansów i Biznesu Vistula
    Tematy:
    turystyka kulinarna
    kuchnia narodowa
    szlaki kulinarne
    wydarzenia kulinarne
    muzea kulinarne
    Niemcy
    culinary tourism
    national cuisine
    culinary trails
    culinary events
    culinary museums
    Germany
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe Uczelni Vistula; 2018, 60(3) Turystyka IV; 59-90
    2353-2688
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Игровые мотивы в Кулинарном мидраше Aлександра Oкуня и Игоря Губермана
    Motywy gry w Kulinarnym midraszu Aleksandra Okunia i Igora Gubermana
    Game motives in Culinary midrash by Alexander Okun and Igor Guberman
    Autorzy:
    Małysa, Oksana
    Data publikacji:
    2021-06-27
    Wydawca:
    Wydawnictwo Uniwersytetu Śląskiego
    Tematy:
    literatura kulinarna
    kuchnia semantyczna
    midrasz
    gra językowa
    Aleksander Okuń
    Igor Guberman
    culinary literature
    the semantics cooking
    midrash
    pun
    Alexander Okun
    Igor Guberman
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Iudaica Russica; 2021, 1(6); 115-130
    2657-4861
    2657-8352
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    The Cuisine of Sigismund II Augustus: Food and Its Supply in the Grand Duchy of Lithuania According to the Data in the Court Account Books of 1543–1546
    Autorzy:
    Dambrauskaitė, Neringa
    Data publikacji:
    2021-10-25
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Historii im. Tadeusza Manteuffla PAN w Warszawie
    Tematy:
    Sigismund II Augustus
    Grand Duchy of Lithuania
    cuisine
    food products
    account books
    Zygmunt II August
    Wielkie Księstwo Litewskie
    kuchnia
    żywność
    księgi rachunkowe
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Rocznik Lituanistyczny; 2021, 7; 93-115
    2450-8454
    2450-8446
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    KUCHNIA MOLEKULARNA W RESTAURACJI Z GWIAZDKĄ MICHELIN – „ATELIER AMARO” W WARSZAWIE
    MOLECULAR CUISINE AT A RESTAURANT WITH ONA MICHELIN STAR – ,,ATELIER AMARO’’ IN WARSAW
    Autorzy:
    Woźniczko, Magdalena
    Orłowski, Dominik
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Turystyki i Języków Obcych. Wydawnictwo WSTiJO
    Tematy:
    Gwiazdki Michelin
    kuchnia molekularna
    polskie dziedzictwo kulinarne
    restauracja „Atelier Amaro” w Warszawie
    Michelin stars
    molecular gastronomy
    the restaurant „Atelier Amaro” in Warsaw
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja; 2016, 1(17); 161-191
    1899-7228
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Produkty wykorzystywane w przepisach krzyżackich. Analiza wybranych przykładów z krzyżackich ksiąg kucharskich
    Ingredients used in Teutonic Knights’ recipes. Analysis of selected examples from Teutonic cookery books
    Autorzy:
    Śliczyńska, Joanna Elżbieta
    Data publikacji:
    2016-12-15
    Wydawca:
    Ostrołęckie Towarzystwo Naukowe
    Tematy:
    zakon krzyżacki
    zamki krzyżackie
    kuchnia krzyżacka
    średniowieczne
    przepisy kulinarne
    produkty spożywcze
    Teutonic Order
    Teutonic castles
    Teutonic cuisine
    recipes from
    the Middle Ages
    cooking ingredients
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe Ostrołęckiego Towarzystwa Naukowego; 2016, Zeszyt, XXX; 328-335
    0860-9608
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    LUDOWE TRADYCJE W ŻYCIU MIESZKAŃCÓW POZNANIA
    FOLK TRADITION IN THE LIFE OF THE INHABITANTS OF POZNAŃ
    Autorzy:
    Brencz, Andrzej
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Dziedzictwa
    Tematy:
    tradycje ludowe
    etnologia
    Oskar Kolberg
    niematerialne dziedzictwo kulturowe
    krajobraz miejski
    poznańskie tradycje
    ludowe tradycje kulturalne Poznania
    poznańska kuchnia
    rogale świętomarcińskie
    rury-trąby
    Jarmark Świętojański
    Podkoziołek
    ostatki
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Ochrona Zabytków; 2004, 3-4; 141-153
    0029-8247
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Kuchnie gazowe jako zrodlo emisji benzo[a]pirenu
    Gas-cookers as a source of benz[a]pyrene emission
    Autorzy:
    Kozlowski, J
    Data publikacji:
    1993
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    kuchnia gazowa
    spaliny
    gaz ziemny
    paliwa
    benzo[a]piren
    zanieczyszczenia powietrza
    emisja gazow
    zanieczyszczenia srodowiska
    combustion gas
    natural gas
    fuel
    air contaminant
    gas emission
    environment contaminant
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1993, 44, 2-3; 277-279
    0035-7715
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Terminy hiszpańskie w szesnastowiecznym rękopisie Gall. Fol. 220 z kolekcji berlińskiej w Krakowie
    Spanish terms in the sixteenth-century manuscript. Gall. Fol. 220 from the Berlin collection in Crakow
    Términos españoles en el manuscrito del siglo XVI Gall. Fol. 220 de la colección berlinesa en Cracovia
    Autorzy:
    Moroz, Sara
    Data publikacji:
    2017-12-30
    Wydawca:
    Uniwersytet w Białymstoku. Wydawnictwo Uniwersytetu w Białymstoku
    Tematy:
    kolekcja berlińska
    kuchnia francuska
    przepisy kulinarne
    rękopisy
    XVI wiek
    berlin collection
    French cuisine
    recipes
    manuscripts
    16th century
    cocina francesa
    recetas culinarias
    manuscritos
    XVI siglo
    colección berlinesa
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Białostockie Archiwum Językowe; 2017, 17; 317-326
    1641-6961
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Les germanismes dans le manuscrit Gall. Fol. 220 conservé dans la collection berlinoise à la Bibliothèque Jagellonne de Cracovie
    Germanizmy w rękopisie Gal. Fol. 220 przechowywanym w kolekcji berlińskiej w Bibliotece Jagiellońskiej w Krakowie”
    Germanisms in the manuscript Gall. Fol. 220 preserved in the Berlin collection at the Jagiellonian Library of Cracow
    Autorzy:
    Moroz, Sara
    Data publikacji:
    2022-02-03
    Wydawca:
    Akademia Humanistyczno-Ekonomiczna w Łodzi
    Tematy:
    manuscrit
    collection berlinoise
    terminologie culinaire
    cuisine française
    XVIe siècle
    rękopisy
    XVI wiek
    kolekcja berlińska
    terminologia kulinarna
    kuchnia francuska
    manuscripts
    XVI centaury
    Berlin collection
    culinary terminology
    French cuisine
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Językoznawstwo; 2021, 15; 325-335
    2391-5137
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Ocena znajomosci i przestrzegania zasad diety srodziemnomorskiej u pacjentow przychodni kardiologicznych
    Estimating the knowledge of Mediterranean diet principles among the patients from cardiologic clinics and their following those principles
    Autorzy:
    Bogacka, A
    Nawrot, B
    Gryza, M
    Balejko, E
    Kucharska, E
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    przychodnie kardiologiczne
    pacjenci
    zywienie czlowieka
    dieta
    kuchnia srodziemnomorska
    choroby czlowieka
    choroba niedokrwienna serca
    czynniki ryzyka
    ryzyko zachorowan
    profil lipidowy
    kwasy tluszczowe
    zywienie racjonalne
    przestrzeganie zasad
    wywiad zywieniowy
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2008, 15, 2; 128-139
    1425-6959
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Rola jedzenia w budowie mitu Austro-Węgier jako elementu tożsamości środkowoeuropejskiej
    Autorzy:
    Łukasz, Frynia,
    Data publikacji:
    2019-11-13
    Wydawca:
    Uniwersytet Warszawski. Wydawnictwa Uniwersytetu Warszawskiego
    Tematy:
    cultural anthropology
    cuisine
    culinary arts
    mythologization
    food
    myth
    memory
    Austria-Hungary
    Central and Eastern Europe
    antropologia kultury
    kuchnia
    kulinaria
    mitologizacja
    jedzenie
    mit
    pamięć
    Austro-Węgry
    tożsamość
    Europa Środkowo-Wschodnia
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Studia Interkulturowe Europy Środkowo-Wschodniej; 2019, 12; 38-62
    1898-4215
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Działalność Związku Zawodowego Literatów Polskich w okresie międzywojennym i w latach II wojny światowej
    Activity of the Trade Union of Polish Writers in inter-war period and in years of Second World War
    Autorzy:
    Woźniakowski, Krzysztof
    Data publikacji:
    2022-03-10
    Wydawca:
    Mazowiecka Uczelnia Publiczna w Płocku
    Tematy:
    Związek Zawodowy Literatów Polskich 1920-1939
    Kuchnia Literacka 1939-1944
    Zespół Literacki 1940-1945
    Trade Union of Polish Writers 1920-1939
    Literary Cuisine 1939-1944,
    Literary Group 1940-1945
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Rocznik Towarzystwa Naukowego Płockiego; 2021, 13; 411-425
    0860-5637
    2657-7704
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Sekret pierwszej polskiej książki kucharskiej w świetle XVI-wiecznej edukacji kobiet
    The secret of the first Polish cook book, in the context of the education of women in the 16th century
    Autorzy:
    Świerczek, Agata
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Fundacja Pro Scientia Publica
    Tematy:
    pierwsza polska książka kucharska, edukacja kobiet, kuchnia polska w XVI wieku, kultura staropolska, kuchmistrzostwo
    first Polish cookbook, education of women, Polish cuisine in the sixteenth century, Old-Polish culture, Cookbook
    Pokaż więcej
    Źródło:
    Ogrody Nauk i Sztuk; 2017, 7; 159-169
    2084-1426
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
      Wyświetlanie 1-75 z 75

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

      Prześlij opinię

      Twoje opinie są dla nas bardzo ważne i mogą być niezwykle pomocne w pokazaniu nam, gdzie możemy dokonać ulepszeń. Bylibyśmy bardzo wdzięczni za poświęcenie kilku chwil na wypełnienie krótkiego formularza.

      Formularz