- Tytuł:
-
Rehydratacja drożdży piwowarskich®
Rehydration of brewer’s yeast® - Autorzy:
-
Cioch-Skoneczny, M.
Pitek, A.
Satora, P.
Pater, A. - Data publikacji:
- 2018
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
- Tematy:
-
drożdże
browarnictwo
suszenie
rehydratacja
yeasts
brewing industry
drying
rehydration - Pokaż więcej
- Źródło:
-
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2018, 2; 79-84
0867-793X
2719-3691 - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł