- Tytuł pełny:
- Encyclopedia of food and culture. Vol. 1, Acceptance to food politics / Solomon H. Katz, editor in chief, William Woys Weaver, associate editor
- Wydawca:
- New York [etc.] : Charles Scribner's Sons : Thomson Gale
- Rok wydania:
- cop. 2003
- Seria:
- Scribner Library of Daily Life
- Temat:
- Żywność - encyklopedie.
Książka