Temat: Żywność - analiza. - Katalog Bibliotek Uniwersytetu Śląskiego i Uniwersytetu Ekonomicznego w Katowicach

Skocz do pozycji 1.

Tytuł pełny:: Ćwiczenia laboratoryjne z analizy żywności / Edward Szłyk, Marcin Cichosz, Anna Filipiak-Szok, Aneta Jastrzębska, Marzanna Kurzawa
Wydawca:: Toruń : Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Mikołaja Kopernika
Rok wydania:: 2015
Temat:: Żywność - analiza - podręczniki akademickie.
Żywność - analiza - podręczniki laboratoryjne.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 2.

Tytuł pełny:: Wybrane metody badania produktów spożywczych / Zofia Cichoń, Helena Mikułowska ; Akademia Ekonomiczna w Krakowie
Wydawca:: Kraków : Akademia Ekonomiczna
Wydanie:: Wyd. 2
Rok wydania:: 1984
Temat:: Żywność - analiza - metodologia.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 3.

Tytuł pełny:: Wybrane metody badania produktów spożywczych / Zofia Cichoń, Helena Mikułowska ; Akademia Ekonomiczna w Krakowie
Wydawca:: Kraków : Akademia Ekonomiczna
Wydanie:: Wydanie I
Rok wydania:: 1980
Temat:: Żywność - analiza - metodologia.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 4.

Tytuł pełny:: What People Eat : an introduction to chemistry and food sciences / Isaias Raw [et al.]
Wydawca:: Los Altos : W. Kaufmann
Wydanie:: Rev. experimental ed
Rok wydania:: 1975
Temat:: Żywność - analiza.
Żywność - analiza - podręczniki laboratoryjne.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 5.

Tytuł pełny:: Podręcznik laboratoryjny analityka żywnościowego / Stanisław Krauze, Zbigniew Bożyk, Lech Piekarski
Wydawca:: Warszawa : Państ. Zakład Wydawnictw Lekarskich
Wydanie:: Wyd. 2 popr
Rok wydania:: 1966
Temat:: Żywność - analiza.
Żywność - analiza - podręczniki laboratoryjne.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 6.

Tytuł pełny:: Zarys nauki o środkach żywności / Stanisław Krauze
Wydawca:: Warszawa : Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich
Wydanie:: Wyd. 2
Rok wydania:: 1975
Temat:: Żywność - analiza.
Żywność - analiza - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 7.

Tytuł pełny:: Chemia żywności / Gustav Janíček, Jan Pokorný, Jiří Davidek ; tł. z jęz. czes. Jan Sawicki
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Rok wydania:: 1977
Temat:: Żywność - analiza - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 8.

Tytuł pełny:: Analiza żywności : wybrane metody oznaczeń jakościowych i ilościowych składników żywności / pod redakcją naukową Małgorzaty Nogali-Kałuckiej
Wydawca:: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego
Wydanie:: Wyd. 3 poszerzone
Rok wydania:: cop. 2016
Temat:: Żywność - analiza - podręczniki laboratoryjne.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 9.

Tytuł pełny:: Towaroznawstwo żywności : podstawowe metody analityczne / pod red. Zofii Cichoń ; [aut. Zofia Cichoń et.al.]
Wydawca:: Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego
Wydanie:: Wyd. 2 popr
Rok wydania:: 2009
Temat:: Żywność - analiza - podręczniki laboratoryjne.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 10.

Tytuł pełny:: Podstawowe metody analityczne produktów żywnościowych / Wiesław Ładoński, Tadeusz Gospodarek
Wydawca:: Warszawa ; Wrocław : Państwowe Wydawnictwo Naukowe
Rok wydania:: 1986
Temat:: Żywność - analiza - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 11.

Tytuł pełny:: Wybrane zagadnienia z analizy żywności / pod red. Mieczysława Obiedzińskiego
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwo SGGW
Rok wydania:: 2009
Temat:: Żywność - analiza - podręczniki laboratoryjne.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 12.

Tytuł pełny:: Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / pod red. Władysława Kędziora ; [aut. Zofia Cichoń et al.]
Wydawca:: Kraków : Wydaw. Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Rok wydania:: 2003
Temat:: Żywność - analiza - podręczniki laboratoryjne.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 13.

Tytuł pełny:: Bromatologia : zarys nauki o żywności i żywieniu / Henryk Gertig, Juliusz Przysławski
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwo Lekarskie PZWL
Rok wydania:: cop. 2006
Temat:: Żywność - analiza - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 14.

Tytuł pełny:: Bromatologia : zarys nauki o żywności i żywieniu / Henryk Gertig, Juliusz Przysławski
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwo Lekarskie PZWL
Wydanie:: Wyd. 1 (dodr.)
Rok wydania:: 2007
Temat:: Żywność - analiza - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 15.

Tytuł pełny:: Jakość i bezpieczeństwo żywności : nowoczesne metody analityczne w zapewnianiu jakości i bezpieczeństwa żywności / pod red. Doroty Witrowej-Rajchert i Agaty Marzec
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwo SGGW
Rok wydania:: 2008
Temat:: Żywność - jakość - konferencje.
Żywność - analiza - konferencje.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 16.

Tytuł pełny:: Biochemia żywności : (metody, zadania i testy) / Jerzy Dziuba, Henryk Kostyra, Marta Dziuba
Wydawca:: Olsztyn : Wydawnictwo Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego
Wydanie:: Wyd. 3 popr. i poszerz
Rok wydania:: cop. 2012
Temat:: Biochemia - podręczniki akademickie.
Żywność - analiza - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 17.

Tytuł pełny:: Journal of Food Science/ The Institue of Food Technologists
Wydawca:: Chicago : The Institute of Food Technologists
Rok wydania:: 1961-
Temat:: Żywność - analiza - czasopisma.
Żywność - czasopisma.
Żywność - jakość - czasopisma.

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 18.

Tytuł pełny:: Ćwiczenia laboratoryjne z toksykologii żywności / Anna Pasternakiewicz, Małgorzata Dżugan ; Uniwersytet Rzeszowski. Wydział Biologiczno-Rolniczy. Katedra Chemii i Toksykologii Żywności
Wydawca:: Rzeszów : Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego
Rok wydania:: 2012
Temat:: Żywność - toksykologia - podręczniki laboratoryjne.
Żywność - analiza - podręczniki laboratoryjne.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 19.

Tytuł pełny:: Prace z zakresu towaroznawstwa i chemii / [oprac. red. Alina Krauze]
Wydawca:: Poznań : nakł. Wyższej Szkoły Ekonomicznej
Rok wydania:: 1962
Seria:: Zeszyty Naukowe / Wyższa Szkoła Ekonomiczna w Poznaniu. Seria 1 ; z. 6
Temat:: Żywność - badania.
Żywność - analiza - metodologia.
Chemia analityczna - metodologia.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 20.

Tytuł pełny:: Analiza żywności - jakość produktów spożywczych / Agnieszka Tajner-Czopek, Agnieszka Kita
Wydawca:: Wrocław : Wydawnictwo Akademii Rolniczej
Rok wydania:: 2005
Seria:: Skrypty Akademii Rolniczej we Wrocławiu, 0239-5762 ; nr 497
Temat:: Żywność - analiza - podręczniki laboratoryjne.
Żywność - jakość - podręczniki laboratoryjne.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 21.

Tytuł pełny:: Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / pod red. Władysława Kędziora ; [aut. Zofia Cichoń et al.]
Wydawca:: Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego
Wydanie:: Wyd. 2 popr. i uzup
Rok wydania:: 2012
Temat:: Żywność - analiza - podręczniki laboratoryjne.
Żywność - badania - podręczniki laboratoryjne.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 22.

Tytuł pełny:: Analiza techniczna w przemyśle mięsnym / Teresa Drewniak
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Rok wydania:: cop. 1978
Temat:: Mięso - analiza - podręczniki laboratoryjne.
Żywność - analiza - podręczniki laboratoryjne.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 23.

Tytuł pełny:: Zarys nauki o środkach spożywczych : kompendium dla lekarzy higienistów, epidemiologów i analityków żywności / Maksym Nikonorow
Wydawca:: Warszawa : Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich
Wydanie:: Wyd. 2 popr. i uzup
Rok wydania:: 1959
Temat:: Żywność - analiza - podręczniki laboratoryjne.
Żywność - aspekt zdrowotny - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 24.

Tytuł pełny:: Ćwiczenia laboratoryjne z chemii żywności / Małgorzata Dżugan, Anna Pasternakiewicz ; Uniwersytet Rzeszowski. Wydział Biologiczno-Rolniczy. Katedra Chemii i Toksykologii Żywności
Wydawca:: Rzeszów : Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego
Wydanie:: Wyd. 2
Rok wydania:: 2012
Temat:: Żywność - skład chemiczny - podręczniki laboratoryjne.
Żywność - analiza - podręczniki laboratoryjne.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 25.

Tytuł pełny:: Chemia żywności / Zdzisław Sikorski [et al.] ; red. nauk. Zdzisław Sikorski
Wydawca:: Warszawa : Państwowe Wydawnictwo Naukowe
Rok wydania:: 1988
Temat:: Żywność - analiza - podręczniki akademickie.
Żywność - skład chemiczny - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 26.

Tytuł pełny:: Ćwiczenia laboratoryjne z technologii ogólnej przemysłu spożywczego / pod redakcją Teresy Skrabki-Błotnickiej ; poszczególne części skryptu napisali: Teresa Skrabka-Błotnicka, Tadeusz Gospodarek, Wiesław Ładoński, Wiesława Nysler
Wydawca:: Wrocław : Wydawnictwo Uczelniane Akademii Ekonomicznej
Wydanie:: Wydanie 2
Rok wydania:: 1984
Seria:: Skrypty Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego we Wrocławiu
Temat:: Produkty rolno-spożywcze - analiza - podręczniki laboratoryjne.
Żywność - analiza - podręczniki laboratoryjne.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 27.

Tytuł pełny:: Sensoryczna ocena jakości żywności / Ewa Babicz-Zielińska, Agnieszka Rybowska, Wiesława Obniska
Wydawca:: Gdynia : Akademia Morska w Gdyni
Wydanie:: Wyd. 2 poprawione i uzupełnione
Rok wydania:: 2016
Temat:: Żywność - analiza sensoryczna - podręczniki akademickie.
Analiza sensoryczna - metodologia - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 28.

Tytuł pełny:: Ćwiczenia laboratoryjne z technologii ogólnej przemysłu spożywczego / Teresa Skrabka-Błotnicka, Wiesława Maskos ; Akademia Ekonomiczna im. Oskara Langego we Wrocławiu
Wydawca:: Wrocław : Wydawnictwo Uczelniane Akademii Ekonomicznej
Wydanie:: Wydanie pierwsze
Rok wydania:: 1976
Temat:: Produkty rolno-spożywcze - analiza - podręczniki laboratoryjne.
Żywność - analiza - podręczniki laboratoryjne.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 29.

Tytuł pełny:: Ćwiczenia laboratoryjne z technologii przemysłu spożywczego : praca zbiorowa / pod redakcją Jerzego Ziobrowskiego ; [poszczególne rozdziały skryptu napisali: Ewa Grudzińska i Janina Wojtasik, Wiesław Ładoński, Tadeusz Miśkiewicz, Jerzy Pietkiewicz, Katarzyna Szołtysek, Anna Szumowska i Krystyna Jarosz]
Wydawca:: Wrocław : Wydawnictwo Uczelnianie Akademii Ekonomicznej
Rok wydania:: dr. 1979
Seria:: Skrypty Akademii Ekonomicznej imienia Oskara Langego we Wrocławiu
Temat:: Żywność - analiza - podręczniki laboratoryjne.
Produkty rolno-spożywcze - analiza - podręczniki laboratoryjne.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 30.

Tytuł pełny:: Ćwiczenia laboratoryjne z technologii przemysłu spożywczego : praca zbiorowa. T. 1 / pod red. Jerzego Ziobrowskiego ; [poszcz. rozdz. oprac. Ewa Przysiężna et al.]
Wydawca:: Wrocław : Wydawnictwo Uczelniane Akademii Ekonomicznej
Wydanie:: Wyd. 2 popr
Rok wydania:: 1989
Seria:: Skrypty Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego we Wrocławiu
Temat:: Produkty rolno-spożywcze - analiza - podręczniki laboratoryjne.
Żywność - analiza - podręczniki laboratoryjne.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 31.

Tytuł pełny:: Ćwiczenia laboratoryjne z technologii przemysłu spożywczego : praca zbiorowa. T. 2 / pod red. Jerzego Ziobrowskiego ; [poszcz. rozdz. oprac. Ewa Przysiężna et al.]
Wydawca:: Wrocław : Wydawnictwo Uczelniane Akademii Ekonomicznej
Wydanie:: Wyd. 2 popr
Rok wydania:: 1989
Seria:: Skrypty Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego we Wrocławiu
Temat:: Produkty rolno-spożywcze - analiza - podręczniki laboratoryjne.
Żywność - analiza - podręczniki laboratoryjne.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 32.

Tytuł pełny:: Official Methods of Analysis of AOAC International
Wydawca:: Arlington : AOAC International
Temat:: Chemia rolnicza - techniki - czasopisma.
Chemia analityczna - czasopisma.
Żywność - analiza - czasopisma.

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 33.

Tytuł pełny:: Żywienie człowieka i analiza żywności : wybrane zagadnienia / redakcja naukowa Halina Grajeta
Wydawca:: Wrocław : Uniwersytet Medyczny im. Piastów Śląskich
Wydanie:: Wydanie II poprawione i uzupełnione
Rok wydania:: © copyright 2018
Temat:: Żywienie - podręczniki akademickie.
Żywność - jakość - podręczniki akademickie.
Żywność - analiza - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 34.

Tytuł pełny:: Badanie jakości produktów spożywczych / Maria Krełowska-Kułas
Wydawca:: Warszawa : Państwowe Wydaw. Ekonomiczne
Rok wydania:: 1993
Temat:: Przemysł rolno-spożywczy - kontrola jakości - podręczniki akademickie.
Żywność - analiza - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 35.

Tytuł pełny:: Podstawy analizy i oceny jakości żywności : skrypt do ćwiczeń / pod redakcją Teresy Fortuny ; Małgorzata Bączkowicz, Teresa Fortuna, Lesław Juszczak, Joanna Sobolewska-Zielińska
Wydawca:: Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Rolniczego
Wydanie:: Wydanie 3 poprawione i uzupełnione
Rok wydania:: 2018
Temat:: Żywność - analiza - podręczniki laboratoryjne.
Żywność - jakość - podręczniki laboratoryjne.
Żywność - skład chemiczny - podręczniki laboratoryjne.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 36.

Tytuł pełny:: Die Natürlichen und künstlichen Aromen : Zusammensetzung und Herstellung / Alfons M. Burger
Wydawca:: Heidelberg : A. Hüthig
Wydanie:: 3. verb. und erw. Aufl
Rok wydania:: cop. 1968
Temat:: Żywność - analiza.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 37.

Tytuł pełny:: Nahrungsmittelchemie für Jedermann : 150 einfache Versuche zur Prüfung unserer Lebensmittel / Franz Bukatsch
Wydawca:: Stuttgart : Kosmos Gesellschaft der Naturfreunde : Franckh'sche Verlagshandlung
Rok wydania:: 1959
Seria:: Handbücher für die Praktische Naturwissenschaftliche Arbeit ; Bd. 39
Temat:: Żywność - analiza.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 38.

Tytuł pełny:: Analiza organoleptyczna żywności : (zarys jakościowej i ilościowej analizy sensorycznej) / Damazy Jerzy Tilgner
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwo Przemysłu Lekkiego i Spożywczego
Rok wydania:: 1957
Temat:: Żywność - analiza sensoryczna.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 39.

Tytuł pełny:: Zarys analizy sensorycznej żywności / Nina Baryłko-Pikielna
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Rok wydania:: 1975
Temat:: Żywność - analiza sensoryczna.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 40.

Tytuł pełny:: Przewodnik do ćwiczeń z chemii żywności / Jarosława Rutkowska
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwo SGGW
Rok wydania:: 2008
Temat:: Analiza ilościowa (chemia) - podręczniki laboratoryjne.
Żywność - analiza - podręczniki laboratoryjne.
Żywność - skład chemiczny - podręczniki laboratoryjne.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 41.

Tytuł pełny:: Analiza śladowa składników toksycznych żywności : praca zbiorowa / pod red. Joanny Masłowskiej
Wydawca:: Łódź : Nakł. Politechniki Łódzkiej
Rok wydania:: 1992
Seria:: Skrypty dla Szkół Wyższych / Politechnika Łódzka
Temat:: Analiza śladowa - zadania i ćwiczenia.
Toksykologia - zadania i ćwiczenia.
Żywność - analiza - zadania i ćwiczenia.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 42.

Tytuł pełny:: Polish Journal of Natural Sciences / University of Warmia and Mazury in Olsztyn
Wydawca:: Olsztyn : Wydawnictwo UWM
Rok wydania:: 2002-
Temat:: Biotechnologia - czasopisma.
Rolnictwo - badania - czasopisma.
Hodowla - czasopisma.
Środowisko - ochrona - czasopisma.
Żywienie - czasopisma.
Żywność - analiza - czasopisma.

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 43.

Tytuł pełny:: Ocena żywności i żywienia / pod. red. Marka Zina ; aut. rozdz. Marian Gil [et al.]
Wydawca:: Rzeszów : Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego
Rok wydania:: 2009
Temat:: Żywienie - ocena - podręczniki akademickie.
Żywność - jakość - podręczniki akademickie.
Żywność - ocena - podręczniki akademickie.
Żywność - analiza - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 44.

Tytuł pełny:: Zagadnienia zdrowotne żywności : zarys bromatologii : podręcznik dla studentów farmacji / Henryk Młodecki, Lech Piekarski
Wydawca:: Warszawa : Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich
Wydanie:: Wyd. 2
Rok wydania:: 1987
Temat:: Żywność - aspekt zdrowotny - podręczniki akademickie.
Żywność - biotechnologia - podręczniki akademickie.
Higiena żywności - podręczniki akademickie.
Żywność - analiza - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 45.

Tytuł pełny:: The science of the oven / Herve This ; transl. by Jody Gladding
Wydawca:: New York : Columbia University Press
Rok wydania:: cop. 2009
Seria:: Arts And Traditions of the Table
Temat:: Żywność - analiza.
Żywność - analiza sensoryczna.
Żywność - skład chemiczny.
Gastronomia.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 46.

Tytuł pełny:: Current trends in commodity science : analysis and consumer acceptance of food products / ed. Hanna Śmigielska
Wydawca:: Poznań : Poznań University of Economics, Faculty of Commodity Science
Rok wydania:: 2013
Temat:: Produkty tradycyjne - jakość - Polska - 1990-.
Żywność - analiza.
Żywność - ocena.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 47.

Tytuł pełny:: Einführung in die Aromaforschung / von Manfred Rothe
Wydawca:: Berlin : Akademie-Verlag
Rok wydania:: 1978
Seria:: Handbuch der Aromaforschung
Temat:: Żywność - zapach.
Żywność - analiza.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 48.

Tytuł pełny:: Food microscopy / ed. by J. G. Vaughan
Wydawca:: London [etc.] : Academic Press
Rok wydania:: 1979
Seria:: Food Science and Technology : a series of monographs
Temat:: Żywność - analiza.
Technika mikroskopowa.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 49.

Tytuł pełny:: Prace z zakresu towaroznawstwa i chemii / [oprac. red. A. Krauze]
Wydawca:: Poznań : Wydawnictwo Uczelniane Akademii Ekonomicznej
Rok wydania:: 1974
Seria:: Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Poznaniu. Seria 1 ; z. 58
Temat:: Chemia analityczna - metodologia.
Żywność - analiza.
Kauczuk naturalny.
Detergenty - badania.
Żywność - badania.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 50.

Tytuł pełny:: Fermente im Rahmen der Lebensmittelchemie / von Paul Hirsch
Wydawca:: Dresden ; Leipzig : Theodor Steinkopff
Rok wydania:: 1956
Seria:: Technische Fortschrittsberichte ; Bd. 57
Temat:: Enzymy.
Fermentacja.
Żywność - analiza.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 51.

Tytuł pełny:: Towaroznawstwo / [kom. red.: Zofia Cichoń et al.]
Wydawca:: Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego
Rok wydania:: 2013
Seria:: Zeszyty Naukowe = Cracow Review of Economics and Management / Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 1898-6447 ; 906
Temat:: Towary.
Żywność - analiza.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 52.

Tytuł pełny:: Wybrane zagadnienia z technologii i towaroznawstwa rolniczego / Łucja Karpiel, Mieczysław Skrzypek ; Akademia Ekonomiczna w Krakowie
Wydawca:: Kraków : Akademia Ekonomiczna
Rok wydania:: 1980
Temat:: Nawozy i środki użyźniające - podręczniki akademickie.
Maszyny rolnicze - podręczniki akademickie.
Produkty rolno-spożywcze - podręczniki akademickie.
Żywność - analiza - podręczniki akademickie.
Przemysł rolno-spożywczy - podręczniki akademickie.
Towary - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 53.

Tytuł pełny:: The chemical analysis of foods and food products / by Morris B. Jacobs
Wydawca:: Princeton [etc.] : D. Van Nostrand Company
Wydanie:: 3rd ed
Rok wydania:: 1959
Temat:: Żywność - analiza.
Chemia analityczna.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 54.

Tytuł pełny:: Chromatografia gazowa w analizie żywności / Zdzisław E. Sikorski
Wydawca:: Warszawa : Wydaw. Przemysłu Lekkiego i Spożywczego
Rok wydania:: 1964
Temat:: Chromatografia gazowa.
Żywność - analiza.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 55.

Tytuł pełny:: Preferencje konsumentów w kształtowaniu atrybutów produktu żywnościowego / Mariola Grzybowska-Brzezińska
Wydawca:: Olsztyn : Wydawnictwo Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego
Rok wydania:: cop. 2013
Temat:: Preferencje konsumenta.
Żywność - analiza sensoryczna.
Żywność - etykietowanie.
Żywność - komercjalizacja.
Żywność - ocena.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 56.

Tytuł pełny:: Handbook of food analysis. Vol. 1 / edited by Leo M. L. Nollet, Fidel Toldrá
Wydawca:: Boca Raton [etc] : CRC Press / Taylor & Francis Group
Wydanie:: 3rd ed
Rok wydania:: cop. 2015
Temat:: Żywność - skażenie.
Żywność - analiza.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 57.

Tytuł pełny:: Handbook of food analysis. Vol. 2 / edited by Leo M. L. Nollet, Fidel Toldrá
Wydawca:: Boca Raton [etc] : CRC Press / Taylor & Francis Group
Wydanie:: 3rd ed
Rok wydania:: cop. 2015
Temat:: Żywność - skażenie.
Żywność - analiza.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 58.

Tytuł pełny:: Food physics : physical properties : measurement and applications / Ludger O. Figura, Arthur A. Teixeira
Wydawca:: Berlin [etc.] : Springer
Rok wydania:: cop. 2007
Temat:: Żywność - analiza.
Żywność - skład chemiczny.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 59.

Tytuł pełny:: Lehrbuch der Lebensmittelchemie. 1, Lebensmittelinhaltsstoffe / von Claus Franzke ; unter Mitarb. von R. Engst [et al.]
Wydawca:: Berlin : Akademie-Verlag
Rok wydania:: 1981
Temat:: Żywność - skład chemiczny.
Żywność - analiza.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 60.

Tytuł pełny:: Roślinne kłamstwo : dlaczego pozornie zdrowe owoce i warzywa mogą być szkodliwe dla zdrowia / Steven R. Gundry ; przełożył Juliusz Poznański
Wydawca:: Białystok : Wydawnictwo Kobiece
Wydanie:: Wydanie III
Rok wydania:: 2022
Temat:: Żywienie - aspekt zdrowotny.
Żywność - aspekt zdrowotny.
Żywność - analiza.
Rośliny jadalne - analiza.
Kuchnia.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 61.

Tytuł pełny:: Berechnung von Futterrationen : auf der Grundlage des DDR-Bewertungssystems / Autorekollektiv: M. Beyer [et al.] ; Gesamtredaktion R. Schiemann
Wydawca:: Berlin : VEB Deutscher Landwirtschaftsverlag
Rok wydania:: 1973
Temat:: Żywność dla zwierząt - analiza.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 62.

Tytuł pełny:: Food : the chemistry of its components / T. P. Coultate
Wydawca:: Cambridge : RSC Publishing
Wydanie:: 5th ed
Rok wydania:: cop. 2009
Temat:: Żywność - analiza.
Dodatki żywieniowe.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 63.

Tytuł pełny:: Zmysły a jakość żywności i żywienia / pod redakcją Jana Gawęckiego i Niny Baryłko-Pikielnej
Wydawca:: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego
Rok wydania:: 2015
Temat:: Narządy zmysłów.
Żywność - analiza sensoryczna.
Preferencje żywieniowe.
Żywność - smakowitość.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 64.

Tytuł pełny:: Metalličeskie zagrâzneniâ piŝevyh produktov / K. Rejli ; perev. s ang. A. A. Šera ; pod red. I. M. Skurihina
Wydawca:: Moskva : Agropromizdat
Rok wydania:: 1985
Temat:: Metale - analiza.
Żywność - analiza.
Żywność - skażenie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 65.

Tytuł pełny:: Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 3, Odżywcze i zdrowotne właściwości składników żywności / pod red. Zdzisława E. Sikorskiego ; aut.: Ewa Babicz-Zielińska [et al.]
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Wydanie:: Wyd. 5 zm
Rok wydania:: 2007
Temat:: Żywność - skład chemiczny - podręczniki akademickie.
Żywność - analiza - podręczniki akademickie.
Substancje odżywcze - podręczniki akademickie.
Żywność - skażenie - podręczniki akademickie.
Żywność - kancerogenność - podręczniki akademickie.
Alergia pokarmowa - podręczniki akademickie.
Żywność - kancerogenność.
Alergia pokarmowa.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 66.

Tytuł pełny:: Food safety : the science of keeping food safe / Ian C. Shaw
Wydawca:: Chichester : Wiley-Blackwell
Rok wydania:: 2013
Temat:: Żywność - analiza.
Żywność - skażenie.
Żywność - jakość.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 67.

Tytuł pełny:: Lebensmittelchemie und Ernährungslehre : Lebensmittelchemische, Grundlagen, Stoffwechsel, Energiebedarf, Kostformen, Gesellschaft und Ernährung / von einem Autorenkollektiv
Wydawca:: Leipzig : VEB Fachbuchverlag
Wydanie:: 2., verb. Aufl
Rok wydania:: 1976
Temat:: Żywność - analiza.
Żywność - skład chemiczny.
Odżywianie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 68.

Tytuł pełny:: Wybrane metody badania składu i wartości odżywczej żywności / pod red. Urszuli Rutkowskiej ; aut. Janina Budzyńska-Topolowska [et al.]
Wydawca:: Warszawa : Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich
Rok wydania:: 1981
Temat:: Żywność - analiza.
Żywność - skład chemiczny.
Substancje odżywcze.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 69.

Tytuł pełny:: Wybrane zagadnienia z analizy żywności i żywienia człowieka / pod red. Haliny Grajety
Wydawca:: Wrocław : Uniwersytet Medyczny im. Piastów Śląskich
Wydanie:: Dodr
Rok wydania:: 2012
Temat:: Żywność - badania.
Żywienie - aspekt fizjologiczny.
Żywność - analiza.
Substancje odżywcze.
Żywienie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 70.

Tytuł pełny:: Lehrbuch der Lebensmittelchemie. 2, Die Lebensmittel / von Claus Franzke ; unter Mitarb. von H. Buhr [et al.]
Wydawca:: Berlin : Akademie-Verlag
Rok wydania:: 1982
Temat:: Żywność - analiza.
Żywność - skład chemiczny.
Galasy - Europa.
Owady pasożytnicze - Europa.
Rośliny - pasożyty - Europa.
Żywność - skład chemiczny - podręczniki.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 71.

Tytuł pełny:: The determination of chemical elements in food : applications for atomic and mass spectrometry / [edited by] Sergio Caroli
Wydawca:: Hoboken : Wiley-Interscience a John Wiley & Sons
Rok wydania:: cop. 2007
Temat:: Spektroskopia mas.
Spektroskopia atomowa.
Żywność - analiza.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 72.

Tytuł pełny:: Introductory food chemistry / John W. Brady
Wydawca:: Ithaca ; London : Cornell University Press/Comstock Publishing Associates
Rok wydania:: 2013
Temat:: Żywność - analiza.
Żywność - skład chemiczny.
Żywność - mikrobiologia.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 73.

Tytuł pełny:: Handbook of pesticides : methods of pesticide residues analysis / editors by Leo M.L. Nollet, Hamir Singh Rathore
Wydawca:: Boca Raton [etc.] : CRC Press
Rok wydania:: cop. 2010
Temat:: Żywność - zawartość pestycydów - analiza.
Pestycydy - analiza.
Chemikalia rolnicze - analiza.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 74.

Tytuł pełny:: Analysis of pesticides in food and environmental samples / ed. by José́ L. Tadeo
Wydawca:: Boca Raton [etc.] : CRC Press/Taylor & Francis Group
Rok wydania:: cop. 2008
Temat:: Żywność - zawartość pestycydów.
Żywność - analiza.
Pestycydy.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 75.

Tytuł pełny:: The kitchen as laboratory : reflections on the science of food and cooking / edited by César Vega, Job Ubbink, and Erik van der Linden ; forew by Jeffrey Steingarten
Wydawca:: New York : Columbia University Press
Rok wydania:: cop. 2012
Seria:: Arts and Traditions of the Table : perspectives on culinary history
Temat:: Kuchnia.
Gotowanie.
Żywność - biotechnologia.
Żywność - analiza.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 76.

Tytuł pełny:: Isolation,separation and identification of volatile compounds in aroma research / by H. Maarse and R. Belz ; with coop. by J. M. H. Bemelmans [et al.]
Wydawca:: Berlin : Academic-Verlag
Rok wydania:: 1981
Seria:: Handbuch der Aromaforschung
Temat:: Żywność - smakowitość.
Żywność - analiza.
Żywność - zapach.
Chromatografia cieczowa.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 77.

Tytuł pełny:: Essentials of food chemistry / Jianquan Kan, Kewei Chen editors
Wydawca:: Singapore : Springer
Rok wydania:: 2021
Temat:: Żywność - analiza.
Żywność - skład chemiczny.
Substancje odżywcze.
Gatunek / Forma:: Książki
Publikacje naukowe
Publikacje fachowe
Opracowanie

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 78.

Tytuł pełny:: Genetically engineered food : methods and detection / ed. by Knut J. Heller
Wydawca:: Weinheim : Wiley-VCH
Wydanie:: 2nd, updated and enl. ed
Rok wydania:: 2006
Temat:: Żywność transgeniczna.
Żywność - biotechnologia.
Inżynieria genetyczna.
Organizmy transgeniczne.
Żywność - analiza - metodologia.
Żywność transgeniczna - etykietowanie - normalizacja.
Żywność transgeniczna - etykietowanie - prawo.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 79.

Tytuł pełny:: Chemical analysis of food : techniques and applications / edited by Yolanda Pico
Wydawca:: London : Academic Press an imprint of Elsevier
Wydanie:: Second edition
Rok wydania:: 2020
Temat:: Żywność - analiza.
Żywność - skład chemiczny.
Gatunek / Forma:: E-booki
Publikacje naukowe
Książki elektroniczne.
Opracowanie

Dokument elektroniczny

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 80.

Tytuł pełny:: Fodder biofactors : their methods of determination / E. Knobloch, J. Černá-Heyrovská ; [transl. M. Štulíková]
Wydawca:: Praha : Academia
Rok wydania:: 1979
Temat:: Żywność dla zwierząt - analiza.
Żywność - zawartość witamin.
Witaminy - analiza.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 81.

Tytuł pełny:: Próba ekologicznej oceny żywienia, żywności i składników pokarmowych / Stanisław K. Wiąckowski
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN
Rok wydania:: 1995
Temat:: Substancje odżywcze.
Żywienie.
Żywność.
Dietetyka.
Substancje odżywcze - jakość.
Żywność - analiza.
Żywienie - ocena.
Żywienie - aspekt zdrowotny.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 82.

Tytuł pełny:: Animal nutrition / P. McDonald, R. A. Edwards, J. F. D. Greenhalgh
Wydawca:: Edinburgh : Oliver & Boyd
Wydanie:: 2nd ed
Rok wydania:: 1973
Temat:: Inwentarz żywy - żywienie.
Zwierzęta - żywienie.
Żywność dla zwierząt - analiza.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 83.

Tytuł pełny:: Prace z zakresu towaroznawstwa i chemii : praca zbiorowa / [oprac. red. A. Krauze]
Wydawca:: Poznań : Wydawnictwo Uczelniane Akademii Ekonomicznej
Rok wydania:: 1976
Seria:: Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Poznaniu. Seria 1 ; z. 69
Temat:: Żywność - badania.
Biochemia analityczna.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 84.

Tytuł pełny:: Poprawa jakości i bezpieczeństwa zdrowotnego żywności i pasz poprzez mikrobiologiczną eliminację mikotoksyn fuzaryjnych / Daniela Gwiazdowska ; Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu
Wydawca:: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego
Rok wydania:: 2014
Temat:: Mikotoksyny.
Żywność - skażenie.
Żywność dla zwierząt - skażenie.
Mikotoksyny - analiza.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 85.

Tytuł pełny:: Analiza fundamentalna Indykpolu S.A. jako przykład wyceny aktywów biologicznych według kosztu historycznego / Karolina Pasula
Temat:: Analiza finansowa.
Przemysł rolno-spożywczy.
Przedsiębiorstwa - Polska.

Praca. Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 86.

Tytuł pełny:: Ćwiczenia z opakowań i materiałów pomocniczych / Jadwiga Chuchlowa, Jerzy Dąbrowski, Jan Matuszewski
Wydawca:: Warszawa : SGGW-AR
Rok wydania:: 1976
Seria:: Skrypty Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego Akademii Rolniczej w Warszawie
Temat:: Opakowania - podręczniki laboratoryjne.
Woda - analiza - podręczniki laboratoryjne.
Żywność - domieszki - podręczniki laboratoryjne.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 87.

Tytuł pełny:: Metody statystyczne w badaniu jakości produktów żywnościowych i chemicznych / Zbigniew Bożyk, Wiesław Rudzki
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Wydanie:: Wyd. 2, zm
Rok wydania:: 1977
Temat:: Jakość produktów - badania - metody statystyczne.
Żywność - badania - metody statystyczne.
Analiza jakościowa (chemia) - modele matematyczne.
Statystyka matematyczna - wykorzystanie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 88.

Tytuł pełny:: Biologiczna wartość białka żywności / Maria Rakowska, Wiesława Szkiłłądziowa, Hanna Kunachowicz
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Rok wydania:: 1978
Temat:: Białka - skład chemiczny.
Białka w żywieniu człowieka.
Żywność - zawartość białek.
Białka - analiza.
Białka - biotechnologia.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 89.

Tytuł pełny:: Problemy jakości analizy śladowej w badaniach środowiska przyrodniczego = Quality problems in trace analysis in environmental studies / praca zbiorowa pod red. Aliny Kabaty-Pendias i Barbary Szteke
Wydawca:: Warszawa : Żak - Wydawnictwo Edukacyjne Zofii Dobkowskiej
Wydanie:: Wyd. 2 rozsz
Rok wydania:: 1998
Temat:: Analiza śladowa.
Specjacja (chemia).
Zanieczyszczenie - pomiar.
Żywność - domieszki - toksykologia.
Żywność - zawartość metali ciężkich.
Gleby - analiza.
Powietrze - analiza.
Pobieranie próbek (ekologia).

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 90.

Tytuł pełny:: Pożywienie, woda i sól stołowa w ochronie zdrowia społecznego : (wybrane zagadnienia ) / Julian Aleksandrowicz, Kazimierz Janicki
Wydawca:: Wrocław : Zakład Narodowy im. Ossolińskich - Wydawnictwo Polskiej Akademii Nauk
Rok wydania:: 1978
Temat:: Mikroelementy - aspekt środowiskowy.
Pierwiastki śladowe - analiza.
Pierwiastki śladowe - aspekt środowiskowy.
Zdrowie - ochrona.
Żywność - aspekt zdrowotny.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 91.

Tytuł pełny:: Prace z zakresu towaroznawstwa i chemii / [oprac. red. A. Krauze]
Wydawca:: Poznań : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej
Rok wydania:: 1978
Seria:: Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Poznaniu. Seria 1 ; z. 80
Temat:: Chemia analityczna.
Substancje tłuszczowe jadalne - analiza.
Żywność - badania.
Opakowania z tworzyw sztucznych.
Biochemia analityczna.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 92.

Tytuł pełny:: Prace z zakresu towaroznawstwa i chemii : praca zbiorowa / [oprac. red. A. Krauze]
Wydawca:: Poznań : Wydawnictwo Uczelniane Akademii Ekonomicznej
Rok wydania:: 1978
Seria:: Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Poznaniu. Seria 1 ; z. 73
Temat:: Żywność - badania.
Biochemia analityczna.
Folie z tworzyw sztucznych.
Saponiny.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 93.

Tytuł pełny:: Prace z zakresu statystyki / [red. nauk. z. Aleksander Zeliaś]
Wydawca:: Kraków : AE
Rok wydania:: 2001
Seria:: Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie, 0208-7944 ; nr 573
Temat:: Kurs walutowy - Polska - statystyki.
Paliwa - produkcja i handel - Polska - statystyki.
Statystyka - metodologia.
Żywność - konsumpcja - Polska - statystyki.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 94.

Tytuł pełny:: HACCP : koncepcja i system zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego żywności / Danuta Kołożyn-Krajewska, Tadeusz Sikora
Wydawca:: Warszawa : Stowarzyszenie Naukowo-Techniczne Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego
Rok wydania:: 1999
Temat:: Analiza zagrożeń i krytyczny punkt kontrolny.
Zarządzanie jakością - podręczniki.
Higiena żywności.
Przemysł rolno-spożywczy - kontrola jakości.
Przemysł rolno-spożywczy - warunki zdrowotne.
Żywność - aspekt zdrowotny.
Żywność - jakość.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 95.

Tytuł pełny:: Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne w żywności pochodzenia roślinnego / Jolanta Krystyna Wieczorek
Wydawca:: Olsztyn : Wydawnictwo Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego
Rok wydania:: 2009
Seria:: Rozprawy i Monografie / Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie = Dissertations and Monographs / University of Warmia and Mazury in Olsztyn, 1509-3018 ; 146
Temat:: Węglowodory aromatyczne - rozprawy akademickie.
Rośliny jadalne - rozprawy akademickie.
Węglowodory aromatyczne policykliczne - analiza - rozprawy akademickie.
Węglowodory aromatyczne policykliczne - bioakumulacja - rozprawy akademickie.
Węglowodory aromatyczne policykliczne - toksykologia - rozprawy akademickie.
Żywność - skażenie - rozprawy akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 96.

Tytuł pełny:: Kodeks żywnościowy : wytyczne Dobrej Praktyki Higienicznej : (wersja angielsko-polska) = Codex alimentarius/ tł. Małgorzata Wiśniewska
Wydawca:: Gdańsk : Ośrodek Doradztwa i Doskonalenia Kadr
Rok wydania:: 2004
Temat:: Analiza zagrożeń i krytyczny punkt kontrolny.
Higiena żywności.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 97.

Tytuł pełny:: Badania retencyjne i oznaczanie wybranych sulfonamidów w środkach spożywczych metodą micelarnej chromatografii cieczowej / Arkadiusz Szymański
Wydawca:: Poznań : Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu im. Adama Mickiewicza
Rok wydania:: 2006
Seria:: Chemia / Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu, 0554-8241 ; nr 76
Temat:: Przemysł rolno-spożywczy - warunki zdrowotne.
Chromatografia cieczowa - badania.
Żywność - badania.
Sulfonamidy - analiza.
Żywność - zawartość leków weterynaryjnych.
Chromatografia cieczowa wysokosprawna.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 98.

Tytuł pełny:: Zarządzanie jakością i bezpieczeństwem żywności : integracja i informatyzacja systemów : praca zbiorowa / pod red. Jacka Kijowskiego i Tadeusza Sikory ; aut. Zoltán Erdös [et al.]
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Rok wydania:: 2003
Seria:: Żywność, Jakość, Technologia
Temat:: Przemysł rolno-spożywczy - kontrola jakości.
Przemysł rolno-spożywczy - normy.
Analiza zagrożeń i krytyczny punkt kontrolny.
Żywność - jakość.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 99.

Tytuł pełny:: Nowe prawo żywnościowe Unii Europejskiej a systemy GMP, GHP, HACCP / Jolanta Kowalska [et al.]
Wydawca:: Gdańsk : Ośrodek Doradztwa i Doskonalenia Kadr
Wydanie:: Stan prawny obowiązujący od 1 stycznia 2006 r
Rok wydania:: 2006
Temat:: Prawo żywnościowe (prawo europejskie) - legislacja.
Żywność - jakość - prawo - Kraje Unii Europejskiej.
Przemysł rolno-spożywczy - kontrola jakości.
Przemysł rolno-spożywczy - warunki zdrowotne.
Higiena żywności - prawo - Kraje Unii Europejskiej.
Analiza zagrożeń i krytyczny punkt kontrolny - Kraje Unii Europejskiej.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 100.

Tytuł pełny:: Higiena produkcji żywności / pod redakcją Danuty Kołożyn-Krajewskiej ; autorzy rozdziałów podręcznika: Ewa Czarniecka-Skubina, Wiesława Grzesińska, Małgorzata Jałosińska, Danuta Kołożyn-Krajewska, Elżbieta Rosiak, Joanna Trafiałek, Dorota Zielińska
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwo SGGW
Wydanie:: Wydanie V poprawione i uzupełnione
Rok wydania:: 2019
Temat:: Higiena żywności - podręczniki akademickie.
Przemysł rolno-spożywczy - warunki zdrowotne - podręczniki akademickie.
Żywność - jakość - podręczniki akademickie.
Żywność - mikrobiologia - podręczniki akademickie.
Bezpieczeństwo żywności
Produkcja żywności
Jakość żywności
Technologia żywności
Prawo żywnościowe
Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)
GHP/GMP (standard)
Mikrobiologia
Zarządzanie jakością
Jakość produktu
Kontrola sanitarna
Zatrucie pokarmowe
Gastronomia
Higiena
Gatunek / Forma:: Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręczniki akademickie

Książka

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "Żywność - analiza." wg kryterium: Temat

Źródło danych

Położenie

Lokalizacja

Autor

Temat

Rok publikacji

Język

Kraj

Typ dokumentu