Temat: Żywność - skład chemiczny. - Katalog Bibliotek Uniwersytetu Śląskiego i Uniwersytetu Ekonomicznego w Katowicach

Skocz do pozycji 1.

Tytuł pełny:: Popularne tabele wartości odżywczych żywności / Janina Piekarska, Aleksander Szczygieł, Maria Łoś-Kuczera
Wydawca:: Warszawa : Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich
Wydanie:: Wyd. 2 popr. i uzup
Rok wydania:: 1983
Temat:: Żywność - skład chemiczny - tabele, wykresy.
Dietetyka - tablice.
Żywność - skład chemiczny - tablice.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 2.

Tytuł pełny:: Popularne tabele wartości odżywczych żywności / Janina Piekarska, Aleksander Szczygieł
Wydawca:: Warszawa : Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich
Rok wydania:: 1979
Temat:: Żywność - skład chemiczny - tabele, wykresy.
Dietetyka - tablice.
Żywność - skład chemiczny - tablice.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 3.

Tytuł pełny:: Tabele składu i wartości odżywczych produktów spożywczych. Cz. 2, 3, 4, 5, 6 / A. Szczygieł, J. Piekarska, I. Horszczaruk
Wydawca:: Warszawa : Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich
Rok wydania:: 1975
Temat:: Żywność - skład chemiczny - tablice.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 4.

Tytuł pełny:: Chemia żywności : praca zbiorowa. 1, Główne składniki żywności / pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego i Hanny Staroszczyk
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN
Rok wydania:: 2017
Temat:: Żywność - skład chemiczny - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 5.

Tytuł pełny:: Podstawy chemii żywności. T. 1 / Tadeusz Talik, Zofia Talik
Wydawca:: Wrocław : Wydawnictwo AE
Wydanie:: Wyd. 2 zm
Rok wydania:: 1982
Seria:: Skrypty Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego we Wrocławiu
Temat:: Żywność - skład chemiczny - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 6.

Tytuł pełny:: Podstawy chemii żywności. T. 2 / Tadeusz Talik, Zofia Talik
Wydawca:: Wrocław : Wydawnictwo AE
Wydanie:: Wyd. 2 zm
Rok wydania:: 1982
Seria:: Skrypty Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego we Wrocławiu
Temat:: Żywność - skład chemiczny - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 7.

Tytuł pełny:: Związki chemiczne produktów spożywczych / Aleksander Lempka, Marian Kasperek
Wydawca:: Warszawa ; Poznań : Państwowe Wydawnictwo Naukowe
Rok wydania:: 1977
Temat:: Żywność - skład chemiczny - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 8.

Tytuł pełny:: Chemia żywności : praca zbiorowa. 1, Główne składniki żywności / pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego i Hanny Staroszczyk
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN
Wydanie:: Wydanie I - dodruk 5
Rok wydania:: 2021
Temat:: Żywność - skład chemiczny - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 9.

Tytuł pełny:: Ćwiczenia laboratoryjne z chemii żywności / Małgorzata Dżugan, Anna Pasternakiewicz ; Uniwersytet Rzeszowski. Wydział Biologiczno-Rolniczy. Katedra Chemii i Toksykologii Żywności
Wydawca:: Rzeszów : Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego
Rok wydania:: 2010
Temat:: Żywność - skład chemiczny - podręczniki laboratoryjne.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 10.

Tytuł pełny:: Ćwiczenia z chemii żywności / Tadeusz Talik, Zofia Talik
Wydawca:: Wrocław : Wydawnictwo Uczelniane Akademii Ekonomicznej
Rok wydania:: 1979
Seria:: Skrypty Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego we Wrocławiu
Temat:: Żywność - skład chemiczny - podręczniki laboratoryjne.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 11.

Tytuł pełny:: Ćwiczenia z chemii żywności / Tadeusz Talik, Zofia Talik
Wydawca:: Wrocław : Wydawnictwo Uczelniane AE
Wydanie:: Wyd. 2 popr
Rok wydania:: 1990
Seria:: Skrypty Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego we Wrocławiu
Temat:: Żywność - skład chemiczny - podręczniki laboratoryjne.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 12.

Tytuł pełny:: Zeszyty Naukowe. Chemia Spożywcza i Biotechnologia / Politechnika Łódzka
Wydawca:: Łódź : Wydawnictwo PŁ
Rok wydania:: 1998-2010
Seria:: Zeszyty Naukowe Politechniki Łódzkiej
Temat:: Biotechnologia - czasopisma.
Żywność - skład chemiczny - czasopisma.

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 13.

Tytuł pełny:: Potrawy, skład i wartość odżywcza = Dishes, composition and nutritive value / Irena Nadolna, Hanna Kunachowicz, Krystyna Iwanow ; Instytut Żywności i Żywnienia im. prof. dra med. A. Szczygła
Wydawca:: Warszawa : Instytut Żywności i Żywienia
Rok wydania:: 1994
Seria:: Prace IŻŻ ; 65
Temat:: Żywność - skład chemiczny - tablice.
Żywność - zawartość kalorii - tablice.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 14.

Tytuł pełny:: Towaroznawstwo produktów spożywczych : praca zbiorowa / pod red. Aleksandra Lempki ; [aut. Henryk Andrzejewski et al.]
Wydawca:: Warszawa : Państwowe Wydaw. Ekonomiczne
Wydanie:: Wyd. 2
Rok wydania:: 1975
Temat:: Żywność - jakość - podręczniki.
Żywność - podręczniki.
Żywność - skład chemiczny - podręczniki.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 15.

Tytuł pełny:: Chemia żywności / Zdzisław Sikorski [et al.] ; red. nauk. Zdzisław Sikorski
Wydawca:: Warszawa : Państwowe Wydawnictwo Naukowe
Rok wydania:: 1988
Temat:: Żywność - analiza - podręczniki akademickie.
Żywność - skład chemiczny - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 16.

Tytuł pełny:: Ćwiczenia laboratoryjne z chemii żywności / Małgorzata Dżugan, Anna Pasternakiewicz ; Uniwersytet Rzeszowski. Wydział Biologiczno-Rolniczy. Katedra Chemii i Toksykologii Żywności
Wydawca:: Rzeszów : Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego
Wydanie:: Wyd. 2
Rok wydania:: 2012
Temat:: Żywność - skład chemiczny - podręczniki laboratoryjne.
Żywność - analiza - podręczniki laboratoryjne.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 17.

Tytuł pełny:: Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 2, Biologiczne właściwości składników żywności / pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego, Hanny Staroszczyk
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN
Rok wydania:: cop. 2017
Temat:: Substancje odżywcze - podręczniki akademickie.
Żywność - skład chemiczny - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 18.

Tytuł pełny:: Chemia żywności : praca zbiorowa. 2, Biologiczne właściwości składników żywności / pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego i Hanny Staroszczyk
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN
Wydanie:: Wydanie I - dodruk 5
Rok wydania:: 2021
Temat:: Żywność - skład chemiczny - podręczniki akademickie.
Substancje odżywcze - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 19.

Tytuł pełny:: Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 1, Składniki żywności / pod red. Zdzisława E. Sikorskiego ; aut.: Emilia Barbara Cybulska [et al.]
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Wydanie:: Wyd. 5 zm
Rok wydania:: 2007
Temat:: Substancje odżywcze - podręczniki akademickie.
Żywność - skład chemiczny - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 20.

Tytuł pełny:: Tabele składu i wartości odżywczych produktów spożywczych / pod red. A. Szczygła ; [aut.] A. Szczygieł [et al.]
Wydawca:: Warszawa : Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich
Rok wydania:: 1972
Temat:: Żywność - skład chemiczny - tabele, wykresy.
Żywność - zawartość kalorii - tabele, wykresy.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 21.

Tytuł pełny:: Roczniki Technologii i Chemii Żywności / Polska Akademia Nauk. Wydział Nauk Rolniczych i Leśnych. Komitet Technologii i Chemii Żywności
Wydawca:: Warszawa : Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne
Rok wydania:: 1957-1974
Temat:: Żywność - biotechnologia - czasopisma.
Żywność - czasopisma.
Żywność - jakość - czasopisma.
Żywność - skład chemiczny - czasopisma.

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 22.

Tytuł pełny:: Produkty spożywcze : praca zbiorowa / pod red. A. Lempki ; [aut.: Marian Kasperek et al.]
Wydawca:: Warszawa : Państwowe Wydawnictwo Ekonomiczne
Rok wydania:: 1985
Temat:: Żywność - podręczniki akademickie.
Żywność - jakość - podręczniki akademickie.
Żywność - skład chemiczny - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 23.

Tytuł pełny:: Acta Alimentaria Polonica / Polish Academy of Sciences. Committee of Food Chemistry and Technology
Wydawca:: Warszawa : PWN
Rok wydania:: 1975-1991
Temat:: Żywność - biotechnologia - czasopisma.
Żywność - czasopisma.
Żywność - jakość - czasopisma.
Żywność - skład chemiczny - czasopisma.

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 24.

Tytuł pełny:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences / Division of Food Science. Centre for Agrotechnology and Veterinary Sciences. Polish Academy of Sciences
Wydawca:: Olsztyn : Polish Academy of Sciences
Rok wydania:: 1992-
Temat:: Żywność - biotechnologia - czasopisma.
Żywność - czasopisma.
Żywność - jakość - czasopisma.
Żywność - skład chemiczny - czasopisma.

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 25.

Tytuł pełny:: Podstawy analizy i oceny jakości żywności : skrypt do ćwiczeń / pod redakcją Teresy Fortuny ; Małgorzata Bączkowicz, Teresa Fortuna, Lesław Juszczak, Joanna Sobolewska-Zielińska
Wydawca:: Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Rolniczego
Wydanie:: Wydanie 3 poprawione i uzupełnione
Rok wydania:: 2018
Temat:: Żywność - analiza - podręczniki laboratoryjne.
Żywność - jakość - podręczniki laboratoryjne.
Żywność - skład chemiczny - podręczniki laboratoryjne.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 26.

Tytuł pełny:: Przewodnik do ćwiczeń z chemii żywności / Jarosława Rutkowska
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwo SGGW
Rok wydania:: 2008
Temat:: Analiza ilościowa (chemia) - podręczniki laboratoryjne.
Żywność - analiza - podręczniki laboratoryjne.
Żywność - skład chemiczny - podręczniki laboratoryjne.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 27.

Tytuł pełny:: Lehrbuch der Lebensmittelchemie. 2, Die Lebensmittel / von Claus Franzke ; unter Mitarb. von H. Buhr [et al.]
Wydawca:: Berlin : Akademie-Verlag
Rok wydania:: 1982
Temat:: Żywność - analiza.
Żywność - skład chemiczny.
Galasy - Europa.
Owady pasożytnicze - Europa.
Rośliny - pasożyty - Europa.
Żywność - skład chemiczny - podręczniki.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 28.

Tytuł pełny:: Chemiczne aspekty higieny żywności / Stefan Smoczyński, Władysław Damicz, Ryszard Amarowicz
Wydawca:: Warszawa : Państwowe Wydaw. Naukowe
Rok wydania:: 1986
Temat:: Żywność - skład chemiczny - podręczniki akademickie.
Higiena żywności - podręczniki akademickie.
Żywność - jakość - podręczniki akademickie.
Żywność - skażenie - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 29.

Tytuł pełny:: Jeść albo nie jeść? / Łucja Pilaczyńska-Szcześniak, Maciej Pawlak ; Akademia Wychowania Fizycznego im. Eugeniusza Piaseckiego w Poznaniu
Wydawca:: Poznań : Akademia Wychowania Fizycznego im. Eugeniusza Piaseckiego
Rok wydania:: 2014
Seria:: Seria: Monografie, 0239-7161 ; nr 434
Temat:: Dietetyka - podręczniki akademickie.
Żywienie - aspekt zdrowotny - podręczniki akademickie.
Zdrowie - aspekt żywieniowy - podręczniki akademickie.
Żywność - skład chemiczny - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 30.

Tytuł pełny:: Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 2, Sacharydy, lipidy i białka / pod red. Zdzisława E. Sikorskiego ; aut.: Bronisław Drozdowski [et al.]
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Wydanie:: Wyd. 5 zm
Rok wydania:: 2007
Temat:: Substancje odżywcze - podręczniki akademickie.
Żywność - skład chemiczny - podręczniki akademickie.
Sacharydy - podręczniki akademickie.
Lipidy - podręczniki akademickie.
Białka - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 31.

Tytuł pełny:: Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw / Hanna Kunachowicz [et al.]
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwo Lekarskie PZWL
Wydanie:: Wyd. 6 uaktual. i rozsz
Rok wydania:: cop. 2012
Temat:: Żywność - skład chemiczny - tabele, wykresy.
Żywność - zawartość kalorii - tabele, wykresy.
Posiłki - skład chemiczny - tabele, wykresy.
Posiłki - zawartość kalorii - tabele, wykresy.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 32.

Tytuł pełny:: Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw / Hanna Kunachowicz [et al.]
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwo Lekarskie PZWL
Wydanie:: Wyd. 5 rozsz
Rok wydania:: cop. 2008
Temat:: Żywność - skład chemiczny - tabele, wykresy.
Żywność - zawartość kalorii - tabele, wykresy.
Posiłki - skład chemiczny - tabele, wykresy.
Posiłki - zawartość kalorii - tabele, wykresy.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 33.

Tytuł pełny:: Einführung in die Lebensmittelchemie / von A. Beythien
Wydawca:: Dresden ; Leipzig : Verlag von Theodor Steinkopff
Wydanie:: 4., völlig neubearb. Aufl. / von Werner Heimann
Rok wydania:: 1956
Temat:: Żywność - skład chemiczny.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 34.

Tytuł pełny:: Prace z zakresu towaroznawstwa i chemii / [red. nauk. Przemysław Baranowski et al.]
Wydawca:: Poznań : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej
Rok wydania:: 1986
Seria:: Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Poznaniu. Seria 1, 0208-4902 ; z. 149
Temat:: Jakość produktów - badania.
Żywność - skład chemiczny.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 35.

Tytuł pełny:: Chemia w pożywieniu : jak działają dodatki do żywności i dlaczego nam szkodzą / Hans-Ulrich Grimm ; tłumaczenie Katarzyna Jurczak
Wydawca:: Białystok : Vital Gwarancja Zdrowia
Wydanie:: Wydanie II - dodruk
Rok wydania:: 2021
Temat:: Żywność - domieszki - skutki fizjologiczne.
Żywność - skład chemiczny.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 36.

Tytuł pełny:: Żywienie człowieka : podstawy nauki o żywieniu / pod red. Jana Gawęckiego i Lecha Hryniewieckiego ; aut. Stanisław Berger et al
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN
Wydanie:: Wyd. 2 popr
Rok wydania:: 2000
Temat:: Żywienie - podręczniki akademickie.
Odżywianie - podręczniki akademickie.
Żywność - skład chemiczny.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 37.

Tytuł pełny:: Chemia żywności : skład, przemiany i właściwości żywności : praca zbiorowa / pod red. Zdzisława E. Sikorskiego ; [aut.] Ewa Babicz-Zielińska [et al.]
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Wydanie:: Wyd. 4 uaktual
Rok wydania:: 2002
Temat:: Substancje odżywcze.
Żywność - skład chemiczny.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 38.

Tytuł pełny:: Introduction to the biochemistry of foods / J. B. S. Braverman ; forew. S. A. Goldblith
Wydawca:: Amsterdam [etc.] : Elsevier Publishing Company
Rok wydania:: 1963
Temat:: Biochemia.
Żywność - skład chemiczny.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 39.

Tytuł pełny:: Introduction to the biochemistry of foods / by J. B. S. Braverman ; foreword by S. A. Goldblith
Wydawca:: Amsterdam ; London ; New York : Elsevier Publishing Company
Wydanie:: First edition 1963. Third reprint
Rok wydania:: 1974
Temat:: Biochemia.
Żywność - skład chemiczny.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 40.

Tytuł pełny:: Skład i wartość odżywcza produktów spożywczych / Janina Piekarska, Maria Łoś-Kuczera
Wydawca:: Warszawa : Państ. Zakład Wydawnictw Lekarskich
Rok wydania:: 1983
Temat:: Substancje odżywcze.
Żywność - skład chemiczny.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 41.

Tytuł pełny:: Skład i wartość odżywcza produktów spożywczych : wydanie popularne / Maria Łoś-Kuczera
Wydawca:: Warszawa : Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich
Rok wydania:: 1991
Temat:: Substancje odżywcze.
Żywność - skład chemiczny.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 42.

Tytuł pełny:: Food physics : physical properties : measurement and applications / Ludger O. Figura, Arthur A. Teixeira
Wydawca:: Berlin [etc.] : Springer
Rok wydania:: cop. 2007
Temat:: Żywność - analiza.
Żywność - skład chemiczny.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 43.

Tytuł pełny:: Lehrbuch der Lebensmittelchemie. 1, Lebensmittelinhaltsstoffe / von Claus Franzke ; unter Mitarb. von R. Engst [et al.]
Wydawca:: Berlin : Akademie-Verlag
Rok wydania:: 1981
Temat:: Żywność - skład chemiczny.
Żywność - analiza.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 44.

Tytuł pełny:: Ochrona wartości odżywczej żywności / Polska Akademia Nauk Wydział Nauk Medycznych, Polskie Towarzystwo Nauk Żywieniowych
Wydawca:: Warszawa : Państ. Wydaw. Nauk
Rok wydania:: 1985
Temat:: Żywność - skład chemiczny.
Dietetyka.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 45.

Tytuł pełny:: Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 3, Odżywcze i zdrowotne właściwości składników żywności / pod red. Zdzisława E. Sikorskiego ; aut.: Ewa Babicz-Zielińska [et al.]
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Wydanie:: Wyd. 5 zm
Rok wydania:: 2007
Temat:: Żywność - skład chemiczny - podręczniki akademickie.
Żywność - analiza - podręczniki akademickie.
Substancje odżywcze - podręczniki akademickie.
Żywność - skażenie - podręczniki akademickie.
Żywność - kancerogenność - podręczniki akademickie.
Alergia pokarmowa - podręczniki akademickie.
Żywność - kancerogenność.
Alergia pokarmowa.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 46.

Tytuł pełny:: Chemia w produkcji zwierzęcej / Aleksander Króliczek
Wydawca:: Opole : Wyższa Szkoła Pedagogiczna
Rok wydania:: 1987
Seria:: Wydawnictwa Skryptowe / Wyższa Szkoła Pedagogiczna im. Powstańców Śląskich w Opolu
Temat:: Żywność dla zwierząt - skład chemiczny - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 47.

Tytuł pełny:: Lebensmittelchemie und Ernährungslehre : Lebensmittelchemische, Grundlagen, Stoffwechsel, Energiebedarf, Kostformen, Gesellschaft und Ernährung / von einem Autorenkollektiv
Wydawca:: Leipzig : VEB Fachbuchverlag
Wydanie:: 2., verb. Aufl
Rok wydania:: 1976
Temat:: Żywność - analiza.
Żywność - skład chemiczny.
Odżywianie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 48.

Tytuł pełny:: Wybrane metody badania składu i wartości odżywczej żywności / pod red. Urszuli Rutkowskiej ; aut. Janina Budzyńska-Topolowska [et al.]
Wydawca:: Warszawa : Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich
Rok wydania:: 1981
Temat:: Żywność - analiza.
Żywność - skład chemiczny.
Substancje odżywcze.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 49.

Tytuł pełny:: Functionality of food phytochemicals / Timoth Johns, John T. Romeo
Wydawca:: New York ; London : Plenum Press
Rok wydania:: 1997
Seria:: Recent Advances in Phytochemistry ; vol. 31
Temat:: Odżywianie - konferencje.
Żywność - skład chemiczny - konferencje.
Biomolekuły roślinne.
Rośliny jadalne - skład chemiczny.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 50.

Tytuł pełny:: Introductory food chemistry / John W. Brady
Wydawca:: Ithaca ; London : Cornell University Press/Comstock Publishing Associates
Rok wydania:: 2013
Temat:: Żywność - analiza.
Żywność - skład chemiczny.
Żywność - mikrobiologia.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 51.

Tytuł pełny:: Prace z zakresu towaroznawstwa spożywczego / redaktor naukowy zeszytu Marian Cichoń
Wydawca:: Kraków : Akademia Ekonomiczna
Rok wydania:: 1989
Seria:: Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie, 0208-7944 ; 287
Temat:: Żywność - jakość.
Żywność - skład chemiczny.
Mięso - jakość.
Warzywa - zawartość ołowiu.
Żywność - zawartość metali ciężkich.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 52.

Tytuł pełny:: Prace z zakresu towaroznawstwa i chemii / [red. nauk. Przemysław Baranowski et al.]
Wydawca:: Poznań : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej
Rok wydania:: 1983
Seria:: Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Poznaniu. Seria 1, 0208-4902 ; z. 109
Temat:: Substancje tłuszczowe jadalne.
Żywność - skład chemiczny.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 53.

Tytuł pełny:: Produkty bezglutenowe : skład i wartość odżywcza = Gluten-free products : composition and nutritive value / Hanna Kunachowicz [et al.] ; Instytut Żywności i Żywnienia im. prof. dra med. A. Szczygła
Wydawca:: Warszawa : IŻŻ
Rok wydania:: 1995
Seria:: Prace IŻŻ ; 70
Temat:: Dieta bezglutenowa.
Żywność - skład chemiczny.
Żywność - zawartość kalorii.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 54.

Tytuł pełny:: Essentials of food chemistry / Jianquan Kan, Kewei Chen editors
Wydawca:: Singapore : Springer
Rok wydania:: 2021
Temat:: Żywność - analiza.
Żywność - skład chemiczny.
Substancje odżywcze.
Gatunek / Forma:: Książki
Publikacje naukowe
Publikacje fachowe
Opracowanie

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 55.

Tytuł pełny:: Szkodliwe substancje w żywności : pochodzenie działanie zagrożenia zdrowotne / redakcja naukowa Agata Witczak, Zdzisław E. Sikorski
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN
Rok wydania:: 2020
Temat:: Substancje niebezpieczne - aspekt zdrowotny.
Żywność - skład chemiczny.
Higiena żywności.
Pasożyty.
Alergeny.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 56.

Tytuł pełny:: The science of the oven / Herve This ; transl. by Jody Gladding
Wydawca:: New York : Columbia University Press
Rok wydania:: cop. 2009
Seria:: Arts And Traditions of the Table
Temat:: Żywność - analiza.
Żywność - analiza sensoryczna.
Żywność - skład chemiczny.
Gastronomia.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 57.

Tytuł pełny:: Chemical analysis of food : techniques and applications / edited by Yolanda Pico
Wydawca:: London : Academic Press an imprint of Elsevier
Wydanie:: Second edition
Rok wydania:: 2020
Temat:: Żywność - analiza.
Żywność - skład chemiczny.
Gatunek / Forma:: E-booki
Publikacje naukowe
Książki elektroniczne.
Opracowanie

Dokument elektroniczny

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 58.

Tytuł pełny:: Niedobory kobaltu i miedzi w Dolinie Biebrzy jako tło zaburzeń w reprodukcji i chorób wymienia u krów / Stanisław Kozłowski
Wydawca:: Białystok : Dział Wydawnictw Filii UW
Rok wydania:: 1987
Seria:: Rozprawy Uniwersytetu Warszawskiego = Dissertationes Universitatis Varsoviensis ; 334
Temat:: Krowy - choroby.
Niedobór mikroelementów.
Żywność dla zwierząt - skład chemiczny.
Niedobór kobaltu - skutki fizjologiczne - rozprawy akademickie.
Niedobór miedzi - skutki fizjologiczne - rozprawy akademickie.
Krowy - choroby - Polska - Biebrzy, Dolina - rozprawy akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 59.

Tytuł pełny:: Prace z zakresu towaroznawstwa żywności / [red. nauk. z. Marian Cichoń]
Wydawca:: Kraków : AE
Rok wydania:: 1992
Seria:: Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie, 0208-7944 ; nr 386
Temat:: Cielęcina - skład chemiczny.
Mięso jagnięce - skład chemiczny.
Mięso królicze - zawartość metali.
Żywność - zawartość pierwiastków śladowych.
Herbata - zawartość metali.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 60.

Tytuł pełny:: Prace z zakresu towaroznawstwa żywności / [red. nauk. z. Marian Cichoń]
Wydawca:: Kraków : Akademia Ekonomiczna
Rok wydania:: 1993
Seria:: Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie ; nr 423
Temat:: Cielęcina - skład chemiczny.
Mięso jagnięce - skład chemiczny.
Mięso królicze - zawartość metali.
Żywność - zawartość pierwiastków śladowych.
Herbata - zawartość metali.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 61.

Tytuł pełny:: Produkty pochodzenia roślinnego o zwiększonej wartości odżywczej i lepszej jakości zdrowotnej / Monika Bojanowska, Marzena S. Brodowska, Izabella Jackowska, Monika Sachadyn-Król
Wydawca:: Lublin : WUP Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego
Rok wydania:: 2021
Temat:: Produkty roślinne - skład chemiczny.
Produkty roślinne - aspekt zdrowotny.
Żywność funkcjonalna - produkcja i handel.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 62.

Tytuł pełny:: Biologiczna wartość białka żywności / Maria Rakowska, Wiesława Szkiłłądziowa, Hanna Kunachowicz
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Rok wydania:: 1978
Temat:: Białka - skład chemiczny.
Białka w żywieniu człowieka.
Żywność - zawartość białek.
Białka - analiza.
Białka - biotechnologia.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 63.

Tytuł pełny:: Prace z zakresu towaroznawstwa żywności / [red. nauk. z. Marian Cichoń]
Wydawca:: Kraków : Akademia Ekonomiczna
Rok wydania:: 1995
Seria:: Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie, 0208-7944 ; nr 462
Temat:: Mięso królicze - jakość.
Ryba (żywność) - zawartość metali.
Mięso jagnięce - skład chemiczny.
Mleko kozie - jakość.
Margaryna - jakość - badania.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 64.

Tytuł pełny:: Chemia materiałów opakowaniowych / Giorgia Caruso, Luciana Bolzoni, Caterina Barone, Izabela Steinka, Salvatore Parisi, Angela Montanari ; przekład: Agnieszka Błaszczak
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN
Wydanie:: Wydanie I
Temat:: Żywność - opakowania - materiały.
Materiały do pakowania.
Materiały - skład chemiczny.

Książka

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "Żywność - skład chemiczny." wg kryterium: Temat

Źródło danych

Położenie

Lokalizacja

Autor

Temat

Rok publikacji

Język

Kraj

Typ dokumentu