- Tytuł pełny:
- Prace z zakresu towaroznawstwa spożywczego / redaktor naukowy zeszytu Marian Cichoń
- Wydawca:
- Kraków : Akademia Ekonomiczna
- Rok wydania:
- 1989
- Seria:
- Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie, 0208-7944 ; 287
- Temat:
- Żywność - jakość.
Żywność - skład chemiczny.
Mięso - jakość.
Warzywa - zawartość ołowiu.
Żywność - zawartość metali ciężkich.
Książka