Temat: Gastronomia. - Katalog Bibliotek Uniwersytetu Śląskiego i Uniwersytetu Ekonomicznego w Katowicach

Skocz do pozycji 1.

Tytuł pełny:: Drogi podniesienia jakości usług gastronomicznych : praca zbiorowa / pod redakcją Leona Polanowskiego ; Towarzystwo Naukowe Organizacji i Kierownictwa. Oddział Śląski
Wydawca:: Katowice : Towarzystwo Naukowe Organizacji i Kierownictwa. Oddział Śląski
Rok wydania:: 1977
Temat:: Gastronomia - obsługa klientów.
Gastronomia - personel.
Gastronomia - planowanie - Polska.
Gastronomia - Polska - 1945-1990.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 2.

Tytuł pełny:: Ekonomika i organizacja gastronomii : praca zbiorowa / Jerzy Dietl, Krystyna Iwińska, Teresa Jaworska ; pod kierunkiem i redakcją naukową Jerzego Dietla ; "Społem" Centralny Związek Spółdzielni Spożywców. Centralny Ośrodek Szkoleniowo- Badawczy
Wydawca:: Warszawa : [wydawca nieznany]
Rok wydania:: 1975
Seria:: Handel Wewnętrzny. Problem Węzłowy
Temat:: Gastronomia.
Gastronomia - zarządzanie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 3.

Tytuł pełny:: Determining the feasibility of a total convenience food system / Andrew P. Poledor
Wydawca:: Boston : CBI Publ. Co
Rok wydania:: [1977]
Temat:: Gastronomia.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 4.

Tytuł pełny:: Turystyka kulinarna / red. nauk. Marta Derek
Wydawca:: Warszawa : Wydział Geografii i Studiów Regionalnych UW
Rok wydania:: 2013
Seria:: Prace i Studia Geograficzne = Studies in Geography, 0208-4589 ; t. 52
Temat:: Turystyka i gastronomia.
Turystyka i gastronomia - Niemcy - Berlin.
Turystyka i gastronomia - Czarnogóra.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 5.

Tytuł pełny:: Fizjologia smaku albo Medytacje o gastronomii doskonałej / Anthelme Brillant-Savarin ; wybór oprac. Wacław Zawadzki ; przeł. i wstępem poprzedziła Joanna Guze ; il. Bertalla
Wydawca:: Warszawa : Państwowy Instytut Wydawniczy
Rok wydania:: 1973
Temat:: Gastronomia.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 6.

Tytuł pełny:: Specjalności kuchni śródziemnomorskiej / Anna Czerni, Zofia Zawistowska
Wydawca:: Warszawa : "Warta"
Wydanie:: Wyd. 2
Rok wydania:: 1976
Temat:: Gastronomia.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 7.

Tytuł pełny:: Fizjologia smaku albo Medytacje o gastronomii doskonalej [!] / Anthelme Brillat-Savarin ; wybór opracował Wacław Zawadzki ; przełożyła i wstępem poprzedziła Joanna Guze ; ilustracje Bertalla
Wydawca:: Warszawa : Państwowy Instytut Wydawniczy
Wydanie:: Wyd. 4
Rok wydania:: 2015
Temat:: Gastronomia.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 8.

Tytuł pełny:: Gastronomia w aglomeracjach miejskich : determinanty i kierunki rozwoju / Józef Sala
Wydawca:: Kraków : Akademia Ekonomiczna w Krakowie
Rok wydania:: 1992
Seria:: Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie. Seria Specjalna: Monografie, 0209-1674 ; nr 110
Temat:: Gastronomia.
Aglomeracje miejskie - aspekt społeczny.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 9.

Tytuł pełny:: Innowacyjność polskiej gastronomii i jej uwarunkowania / Anna Kowalska
Wydawca:: Wrocław : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego
Rok wydania:: 2018
Seria:: Monografie i Opracowania, 2084-6193 ; nr 274
Temat:: Gastronomia - aspekt ekonomiczny.
Gastronomia - Polska - 1990-.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 10.

Tytuł pełny:: Wyposażenie techniczne a zatrudnienie w gastronomii : wybrane kraje RWPG / Hanna Mirska
Wydawca:: Warszawa : Instytut Handlu Wewnętrznego i Usług. Zakład Wydawnictw Naukowych
Rok wydania:: 1981
Seria:: Biblioteka Instytutu Handlu Wewnętrznego i Usług ; 237
Temat:: Gastronomia - aparatura i sprzęt.
Gastronomia - personel.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 11.

Tytuł pełny:: Marketing w gastronomii / Józef Sala
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydaw. Ekonomiczne
Rok wydania:: 2004
Temat:: Gastronomia - zarządzanie - podręczniki akademickie.
Gastronomia - aspekt ekonomiczny - podręczniki.
Marketing - podręczniki.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 12.

Tytuł pełny:: Wprowadzanie postępu techniczno-organizacyjnego w gastronomii / Krystyna Iwińska
Wydawca:: Warszawa : Dział Wydawnictw i Upowszechniania Instytutu Handlu Wewnętrznego i Usług
Rok wydania:: 1976
Seria:: Biblioteka Instytutu Handlu Wewnętrznego i Usług ; 128
Temat:: Gastronomia - Polska - 1945-1990.
Gastronomia - aspekt ekonomiczny.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 13.

Tytuł pełny:: Relacje czynników wytwórczych i obrotów w zakładach gastronomicznych / Hanna Mirska
Wydawca:: Warszawa : Instytut Handlu Wewnętrznego i Usług
Rok wydania:: 1977
Seria:: Opracowania i Materiały / Instytut Handlu Wewnętrznego i Usług ; 111
Temat:: Gastronomia - aspekt ekonomiczny.
Gastronomia - Polska - 1945-1990.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 14.

Tytuł pełny:: Podstawy gastronomii / Mariola Milewska, Anna Prączko, Andrzej Stasiak
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne
Rok wydania:: 2010
Temat:: Gastronomia - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 15.

Tytuł pełny:: Podstawy planowania sieci gastronomicznej w miastach / Józef Sala
Wydawca:: Warszawa : Zakład Wydawnictw Naukowych. Instytut Handlu Wewnętrznego i Usług
Rok wydania:: 1981
Seria:: Biblioteka Instytutu Handlu Wewnętrznego i Usług ; 209
Temat:: Aglomeracje miejskie - aspekt społeczny.
Gastronomia - aspekt ekonomiczny.
Gastronomia - zarządzanie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 16.

Tytuł pełny:: Leksykon sztuki kulinarnej / Maciej E. Halbański
Wydawca:: Warszawa : Wydaw. "Watra"
Rok wydania:: 1983
Temat:: Kuchnia - encyklopedie.
Gastronomia - encyklopedie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 17.

Tytuł pełny:: Foodservice standards in resorts / John B. Knight, Charles A. Salter
Wydawca:: New York : Van Nostrand Reinhold Co
Rok wydania:: [1987]
Temat:: Gastronomia - normy.
Żywienie - normy.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 18.

Tytuł pełny:: Marketing w gastronomii / Józef Sala
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne
Wydanie:: Wyd. 2 zm
Rok wydania:: 2011
Temat:: Gastronomia - zarządzanie - podręczniki akademickie.
Gastronomia - aspekt ekonomiczny - podręczniki.
Marketing - podręczniki.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 19.

Tytuł pełny:: Turystyka kulinarna / Magdalena Woźniczko, Tadeusz Jędrysiak, Dominik Orłowski
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne
Rok wydania:: cop. 2015
Temat:: Turystyka i gastronomia.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 20.

Tytuł pełny:: Obsługa konsumenta w gastronomii i cateringu / Ewa Czarniecka-Skubina
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwo SGGW
Rok wydania:: 2008
Temat:: Catering - podręczniki akademickie.
Gastronomia - podręczniki akademickie.
Gastronomia - obsługa klientów - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 21.

Tytuł pełny:: Usługi handlowe i gastronomiczne dla załóg fabrycznych / Ryszard Chęciński, Bohdan Głowandzik, Daniel Łuczko
Wydawca:: Warszawa : Zakład Wydawnictw CRS
Rok wydania:: 1975
Temat:: Gastronomia - obsługa klientów - podręczniki.
Gastronomia - personel - Polska - warunki pracy - 1945-1990.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 22.

Tytuł pełny:: Przedsiębiorstwo gastronomiczne / Anna Grontkowska
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwo Format-AB
Rok wydania:: cop. 2011
Seria:: Podręcznik szkolny / Format-AB
Temat:: Gastronomia - Polska - podręczniki dla szkół średnich.
Gastronomia - rachunkowość - podręczniki dla szkół średnich.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 23.

Tytuł pełny:: Gospodarka i rachunkowość w gastronomii / Zofia Mielczarczyk, Beata Urbańska
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Wydanie:: Wyd. 8, stan prawny aktualny na 2010 r
Rok wydania:: 2010
Temat:: Gastronomia - zarządzanie - podręczniki dla szkół średnich.
Gastronomia - rachunkowość - podręczniki dla szkół średnich.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 24.

Tytuł pełny:: Espagne : gastronomie / [L. A. de Vega ; Ministrio de Informacion y Turismo]
Wydawca:: Madrid : Editora Nacional
Rok wydania:: [post 1970]
Temat:: Gastronomia - Hiszpania - 20 w. - wydawnictwa informacyjne.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 25.

Tytuł pełny:: Podstawy technologii gastronomicznej : praca zbiorowa / pod red. Stanisława Zalewskiego ; [aut.: Stanisław Zalewski et al.]
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Wydanie:: Wyd. 4, dodr
Rok wydania:: 2009
Temat:: Gastronomia - podręczniki akademickie.
Żywienie - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 26.

Tytuł pełny:: Polskie hotelarstwo i gastronomia w Unii Europejskiej : zbiór materiałów pokonferencyjnych Gdańsk, 9-10 września 2004
Wydawca:: Gdańsk : Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa
Rok wydania:: 2004
Temat:: Hotele - zarządzanie - Polska - konferencje.
Gastronomia - Polska - konferencje.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 27.

Tytuł pełny:: Postawy pracownikow gastronomii wobec pracy / Włodzimierz Daniluk, Marzenna Mokrzyszewska, Teresa Przewłocka
Wydawca:: Warszawa : Dział Wydawnictw Instytutu Handlu Wewnętrznego
Rok wydania:: 1973
Seria:: Biblioteka Instytutu Handlu Wewnętrznego ; 91
Temat:: Gastronomia - personel - Polska - postawy - 1945-1990.
Gastronomia - personel - Polska - warunki pracy - 1945-1990.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 28.

Tytuł pełny:: Zarządzanie hotelarstwem i gastronomią / Tim Knowles ; tł. Grażyna Górska
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydaw. Ekonomiczne
Rok wydania:: 2001
Temat:: Hotele - zarządzanie - podręczniki akademickie.
Gastronomia - zarządzanie - podręczniki akademickie.
Hotele - zarządzanie - podręczniki.
Gastronomia - podręczniki.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 29.

Tytuł pełny:: Słownik gastronomiczny : polsko-angielski, angielsko-polski / oprac. Jacek Gordon
Wydawca:: [S.l.] : Level Trading
Rok wydania:: [2014]
Seria:: Pocket Dictionary for You
Temat:: Gastronomia - słowniki angielskie.
Gastronomia - słowniki polskie.
Język polski - glosaria angielskie.
Język angielski - glosaria polskie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 30.

Tytuł pełny:: Gawędy o jedzeniu / Maria Iwaszkiewicz
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwo Przemysłu Lekkiego i Spożywczego
Rok wydania:: 1967
Temat:: Kuchnia.
Gastronomia.
Gatunek / Forma:: Gawędy.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 31.

Tytuł pełny:: Organizacyjno-techniczne metody aktywizacji sprzedaży produkcji gastronomicznej / Irena Olesińska
Wydawca:: Warszawa : Dział Wydawnictw i Upowszechniania Instytutu Handlu Wewnętrznego
Rok wydania:: 1975
Seria:: Opracowania i Materiały / Instytut Handlu Wewnętrznego ; 93
Temat:: Gastronomia.
Żywność.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 32.

Tytuł pełny:: Zasady i organizacja żywienia w turystyce / Piotr Dominik
Wydawca:: Warszawa : Almamer Szkoła Wyższa
Rok wydania:: 2011
Temat:: Turystyka - podręczniki akademickie.
Żywienie - podręczniki akademickie.
Turystyka i gastronomia.
Zwyczaje żywieniowe - poradniki.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 33.

Tytuł pełny:: Słownik turystyki, hotelarstwa i gastronomii dla profesjonalistów: angielsko-polski, polsko-angielski / Iwona Kienzler
Wydawca:: Gdańsk : Ośrodek Doradztwa i Doskonalenia Kadr Sp. z o.o
Rok wydania:: 2013
Temat:: Gastronomia - słowniki angielskie.
Gastronomia - słowniki polskie.
Hotele - słowniki polskie.
Turystyka - słowniki polskie.
Turystyka - słowniki angielskie.
Hotele - słowniki angielskie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 34.

Tytuł pełny:: Petit dictionnaire hôtellerie-restauration, tourisme : français-polonais = Mały słownik hotelarstwo-gastronomia, turystyka : polsko-francuski / Jean-Marie Fèvre, Marek Zając
Wydawca:: Kraków : C&D International
Rok wydania:: 1993
Seria:: Biblioteka Romanisty
Temat:: Gastronomia - słowniki francuskie.
Gastronomia - słowniki polskie.
Hotele - słowniki francuskie.
Hotele - słowniki polskie.
Turystyka - słowniki francuskie.
Turystyka - słowniki polskie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 35.

Tytuł pełny:: Perspektywy rozwoju przedsiębiorstw gastronomicznych na polskim rynku / Edyta Gheribi
Temat:: Gastronomia - Polska - 1990-.

Praca. Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 36.

Tytuł pełny:: Gastronomia / Piotr Dominik
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwo ALMAMER
Rok wydania:: cop. 2013
Temat:: Gastronomia - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 37.

Tytuł pełny:: Obiady firmowe i domowe / Krystyna Czesnakowicz, Jadwiga Minor, Celina Myślińska, Zofia Szprynger ; "Społem" CZSS, Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Przemysłu Gastronomicznego i Artykułów Spożywczych w Łodzi
Wydawca:: Warszawa : Zakład Wydawnictw CZSR : na zlecenie "Społem" CZSS
Rok wydania:: 1978
Temat:: Gastronomia.
Żywienie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 38.

Tytuł pełny:: Encyclopédie culinaire Quillet / en collab. sous la dir. de Amélie R. Anderson-Seidler ; [principaux collab. Alfred Guérot, Pierre Andrieu]
Wydawca:: Paris : Librairie Aristide Quillet
Rok wydania:: cop. 1967
Temat:: Kuchnia - encyklopedie.
Gastronomia - encyklopedie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 39.

Tytuł pełny:: ABC gastronomiczne / Herbert Pilz ; [tł. i uzup. Małgorzata i Wiesław Piechoccy]
Wydawca:: Warszawa : Państwowe Wydaw. Ekonomiczne
Rok wydania:: 1980
Temat:: Kuchnia - słowniki.
Gastronomia - słowniki.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 40.

Tytuł pełny:: Kierunki rozwoju gastronomii : praca zbiorowa / pod red. Jerzego Dietla
Wydawca:: Warszawa : Państwowe Wydawnictwo Ekonomiczne
Rok wydania:: 1974
Temat:: Gastronomia - Polska - 1945-1990.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 41.

Tytuł pełny:: Encyklopedia handlowa : zestaw haseł z zakresu: gastronomia i żywienie. T. 2, M-Ż / [red. Wacław Jastrzębowski ; aut. Cecylia Bitter et al.]
Wydawca:: Warszawa : Instytut Handlu Wewnętrznego
Rok wydania:: 1963
Seria:: Biblioteka Instytutu Handlu Wewnętrznego ; 20
Temat:: Gastronomia - encyklopedie.
Handel - encyklopedie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 42.

Tytuł pełny:: Zaopatrzenie zakładów gastronomicznych i sklepów w obierane ziemniaki i warzywa / Irena Olesińska
Wydawca:: Warszawa : Instytut Handlu Wewnętrznego
Rok wydania:: 1964
Seria:: Opracowania i Materiały / Instytut Handlu Wewnętrznego ; 26
Temat:: Gastronomia - Polska - 1945-1970.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 43.

Tytuł pełny:: System społecznej oceny usług gastronomicznych / Maria Zielińska
Wydawca:: Warszawa : Instytut Handlu Wewnętrznego i Usług
Rok wydania:: 1977
Seria:: Opracowania i Materiały / Instytut Handlu Wewnętrznego i Usług ; 113
Temat:: Gastronomia - Polska - 1945-1990.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 44.

Tytuł pełny:: Mystery shopping : prolegomena / autoři: Alexandr Burda [et al.]
Wydawca:: Opava : Slezská univerzita v Opavĕ. Ústav lázeňství, gastronomie a turismu
Rok wydania:: 2011
Temat:: Gastronomia.
Tajemniczy klient.
Badania marketingowe.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 45.

Tytuł pełny:: Gastronomia wrocławska w czasach małej stabilizacji (1957-1970) / Romuald M. Łuczyński
Wydawca:: Wrocław : Oficyna Wydawnicza Atut
Rok wydania:: 2020
Temat:: Gastronomia - Polska - Wrocław - 1945-1970.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 46.

Tytuł pełny:: Materiały do ćwiczeń z ekonomiki i organizacji przedsiębiorstw żywienia / Marek Grabania, Leokadia Król, Tadeusz Ledwoń, Stanisława Orzechowska, Krystyna Śliwińska-Kalabińska
Wydawca:: Katowice : Akademia Ekonomiczna im. Karola Adamieckiego
Rok wydania:: 1975
Temat:: Gastronomia - aspekt ekonomiczny - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 47.

Tytuł pełny:: Organizacja i technika usług gastronomicznych / Ryszard Jargoń
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Rok wydania:: 1977
Temat:: Gastronomia - podręczniki dla szkół średnich.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 48.

Tytuł pełny:: Technologia gastronomiczna : dla ZSZ. Cz. 2 / Antonina Kopta, Barbara Łuszczki
Wydawca:: Warszawa : Państwowe Wydawnictwa Szkolnictwa Zawodowego
Wydanie:: Wyd 2 nie zmien
Rok wydania:: 1975
Temat:: Gastronomia - podręczniki dla szkół średnich.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 49.

Tytuł pełny:: The futurist cookbook / Filippo Tommaso Marinetti ; transl. by Suzanne Brill ; ed. with an afterword by Lesley Chamberlain
Wydawca:: London : Penguin Books
Rok wydania:: 2014
Seria:: Penguin Modern Classics
Temat:: Kuchnia włoska.
Futuryzm (sztuka).
Gastronomia.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 50.

Tytuł pełny:: Technologia gastronomiczna / pod redakcją Ewy Czarnieckiej-Skubina ; [autorzy Ewa Czarniecka-Skubina, Wiesława Grzesińska, Jadwiga Hamułka, Danuta Jaworska, Katarzyna Kajak-Siemaszko, Danuta Kołożyn-Krajewska, Iwona Kowalczuk, Wiesław Przybylski, Elżbieta Rosiak, Jarosława Rutkowska, Marzena Tomaszewska, Joanna Trafiałek, Ingrid Wachowicz, Agata Wawrzyniak, Celina Wieczorek, Dominik Kmiecik, Józef Korczak, Agnieszka Latoch, Dariusz M. Stasiak, Renata Korzeniowska-Ginter, Wojciech Kolanowski]
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwo SGGW
Rok wydania:: 2016
Temat:: Gastronomia - podręczniki akademickie.
Żywienie - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 51.

Tytuł pełny:: Rachunkowość zawodowa w zakładach gastronomicznych / Krystyna Weber
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Wydanie:: Wyd. 10, popr
Rok wydania:: 1975
Temat:: Gastronomia - rachunkowość - podręczniki dla szkół średnich.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 52.

Tytuł pełny:: Podstawy technologii gastronomicznej : praca zbiorowa / pod red. Stanisława Zalewskiego ; [aut.: Stanisław Zalewski et al.]
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Wydanie:: Wyd. 4
Rok wydania:: 2003
Temat:: Gastronomia - podręczniki akademickie.
Żywienie - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 53.

Tytuł pełny:: Podstawy technologii gastronomicznej / Franciszek Koj
Wydawca:: Wraszawa : WPL
Rok wydania:: 1968
Temat:: Gastronomia - podręczniki akademickie.
Żywienie - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 54.

Tytuł pełny:: Technologia gastronomiczna : poradnik metodyczny / Antonina Kopta, Barbara Łuszczki
Wydawca:: [Warszawa] : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Wydanie:: Wydanie I
Rok wydania:: 1977
Seria:: Biblioteka Metodyk Szkolnictwa Zawodowego
Temat:: Gastronomia - studia i nauczanie (średnie) - poradniki.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 55.

Tytuł pełny:: Zarządzanie finansami przedsiębiorstw hotelarskich i gastronomicznych / pod redakcją naukową Hanny Górskiej-Warsewicz ; [autorzy: Górska-Warsewicz Hanna, Bobola Agnieszka, Czeczotko Maksymilian, Gębski Jerzy, Kowalczuk Iwona, Kudlińska-Chylak Anna, Kulykovets Olena, Maciąg Agnieszka, Mikulska Teresa, Sawicka Beata, Sawicka-Muchewicz Anna, Stangierska Dagmara, Świątkowska Monika, Świstak Ewa, Tul-Krzyszczuk Agnieszka, Włastowski Łukasz, Zabłocka Karolina]
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwo SGGW
Rok wydania:: 2017
Temat:: Gastronomia - finanse - podręczniki.
Hotele - finanse - podręczniki.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 56.

Tytuł pełny:: Kierunki doskonalenia kadr w gastronomii / Regina Banaś ; Instytut Handlu Wewnętrznego i Usług
Wydawca:: Warszawa : Zakład Wydawnictw Naukowych Instytutu Handlu Wewnętrznego i Usług
Rok wydania:: dr 1979
Seria:: Opracowania i Materiały / Instytut Handlu Wewnętrznego i Usług ; 123
Temat:: Gastronomia - Polska - 1945-1970.
Gastronomowie - praca.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 57.

Tytuł pełny:: Rachunkowość zawodowa w zakładach gastronomicznych / Krystyna Weber
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Wydanie:: Wyd. 12, zm
Rok wydania:: 1981
Temat:: Gastronomia - rachunkowość - podręczniki dla szkół średnich.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 58.

Tytuł pełny:: Kraina fast foodów : ciemna strona amerykańskich szybkich dań / Eric Schlosser ; przeł. Lech Niedzielski
Wydawca:: Warszawa : Muza
Rok wydania:: 2005
Seria:: Spectrum
Temat:: Bary szybkiej obsługi - Stany Zjednoczone.
Przemysł rolno-spożywczy - Stany Zjednoczone.
Żywność wygodna - Stany Zjednoczone.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 59.

Tytuł pełny:: Rynek usług gastronomicznych skierowanych do osób podróżujących samochodami : stan obecny i perspektywy / Joanna Dziadkowiec
Temat:: Gastronomia.
Podróże samochodem.
Turystyka.

Praca. Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 60.

Tytuł pełny:: Zakłady garmażeryjne : organizacja, produkcja, nadzór / Wanda Piesiewicz, Tadeusz Rudziński, Jadwiga Zarembska
Wydawca:: Warszawa : Zakład Wydawnictw CZSR
Rok wydania:: 1976
Temat:: Poradniki gastronomiczne.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 61.

Tytuł pełny:: Le français de l'hôtellerie et de la restauration / H. Renner, U. Renner, G. Tempesta
Wydawca:: [Paris] : CLE International
Rok wydania:: 1992
Seria:: Le Francais de
Temat:: Język francuski - język handlowy.
Gastronomia - podręczniki.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 62.

Tytuł pełny:: Ostatnia szansa, żeby dobrze zjeść / Gina Mallet ; przeł. Tomasz Szlagor
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwo Książkowe Twój Styl
Rok wydania:: 2006
Temat:: Gastronomia.
Kuchnia angielska.
Żywność - jakość.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 63.

Tytuł pełny:: Pris"stvia na hraneneto po b"lgarskite zemi prez XV-XIX vek / Ivan Pavlov
Wydawca:: Sofia : Akademicno izdatelstvo "Prof. Marin Drinov"
Rok wydania:: 2001
Temat:: Żywienie - historia.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 64.

Tytuł pełny:: Mein Beruf : ćwiczenia z języka niemieckiego dla zawodowych i średnich szkół gastronomicznych dla zawodów : kucharz małej gastronomii, kucharz, technik organizacji usług gastronomicznych, technik żywienia i gospodarstwa domowego / Marzena Sosińska
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwo Rea
Rok wydania:: 2009
Temat:: Gastronomia - terminologia.
Język niemiecki - podręczniki dla szkół średnich.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 65.

Tytuł pełny:: Hotel- + Gastgewerbe-Rundschau
Wydawca:: Zürich : Forster
Temat:: Hotele - czasopisma.
Gastronomia - czasopisma.
Gatunek / Forma:: Czasopisma szwajcarskie - 20 w.

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 66.

Tytuł pełny:: Planowanie zysku w hotelarstwie / Peter Harris ; przekł. Michał Rusiński
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN
Rok wydania:: 1995
Seria:: Przedsiębiorczość
Temat:: Hotele - finanse.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 67.

Tytuł pełny:: Dobrou chuť, velkoměsto : sborník příspěvků z 23. vědecké konference Archivu hlavního města Prahy, uspořádané ve spolupráci s Institutem mezinárodních studií Fakulty sociálních věd Univerzity Karlovy ve dnech 5. a 6. října 2004 v Clam-Gallasově paláci v Praze / sestavili Olga Fejtová, Václav Ledvinka a Jiří Pešek ; Archiv Hlavního města Prahy
Wydawca:: Praha : Archiv Hlavního města Prahy ; Dolní Břežany : Scriptorium
Rok wydania:: 2007
Seria:: Documenta Pragensia, 0231-7443 ; 25
Temat:: Przemysł rolno-spożywczy - konferencje.
Miasta - konferencje.
Gastronomia - konferencje.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 68.

Tytuł pełny:: Smok pod beszamelem czyli O jedzeniu w Krakowie / Małgorzata Staszczak-Ciałowicz ; [il. Jolanta Biedroń]
Wydawca:: Radwanowice : Wydawnictwo Klucz
Rok wydania:: 2012
Temat:: Gastronomia - Polska - Kraków - 1990-.
Restauracje - Polska - Kraków - miscellanea.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 69.

Tytuł pełny:: Basic accounting standards / Jack D. Ninemeier, Raymond S. Schmidgall
Wydawca:: Westport : Avi Publishing Company
Rok wydania:: cop. 1984
Seria:: LJ Minor Foodservice Standards Series ; vol. 3
Temat:: Gastronomia - rachunkowość.
Hotele - rachunkowość.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 70.

Tytuł pełny:: Rola gastronomii i gospodarstwa domowego w żywieniu ludności : na przykładzie Górnośląskiego Okręgu Przemysłowego / Ewa Kieżel, Józef Wątorski
Wydawca:: Warszawa : Instytut Handlu Wewnętrznego i Usług
Rok wydania:: 1976
Seria:: Biblioteka / Instytut Handlu Wewnętrznego i Usług ; 127
Temat:: Żywienie - Polska - 1945-1990.
Gastronomia - Polska - 1945-1990.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 71.

Tytuł pełny:: Programowanie inwestycji i metody ustalania optymalnej wielkości zakładów gastronomii wiejskiej / Henryk Graszewicz
Wydawca:: Warszawa : Zakład Wydawnictw CRS
Rok wydania:: 1978
Seria:: Seria Rynku Wiejskiego / Spółdzielczy Instytut Badawczy ; 63
Temat:: Gastronomia - planowanie - Polska.
Gospodarka wiejska - Polska - 1945-1990.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 72.

Tytuł pełny:: Urządzenie i wyposażenie wiejskiego zakładu gastronomicznego / Hanna Bartlet
Wydawca:: Warszawa : Zakład Wydawnictw CZSR
Rok wydania:: 1978
Temat:: Gastronomia - aparatura i sprzęt - podręczniki dla szkół średnich.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 73.

Tytuł pełny:: Rachunkowość zarządcza w hotelarstwie i gastronomii / Wojciech Nastaj
Wydawca:: Gdańsk : Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa
Rok wydania:: 2008
Temat:: Hotele - finanse - podręczniki akademickie.
Hotele - zarządzanie - podręczniki akademickie.
Rachunek kosztów - podręczniki akademickie.
Gastronomia - finanse - podręczniki akademickie.
Rachunkowość zarządcza - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 74.

Tytuł pełny:: Aktualne problemy gospodarki turystycznej / red. naukowa Ryszard Gałecki
Wydawca:: Poznań : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej
Rok wydania:: 1996
Seria:: Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Poznaniu. Seria 1, 0208-4902 ; z. 247
Temat:: Turystyka.
Hotele - aspekt ekonomiczny.
Gastronomia.
Turystyka - aspekt ekonomiczny - Polska - 1990-.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 75.

Tytuł pełny:: Jedz, módl się, jedz czyli Jak przypadkiem znalazłem spokój, równowagę i oświecenie / Michael Booth ; [tł. Magdalena Rabsztyn]
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN
Rok wydania:: 2012
Temat:: Booth, Michael - podróże - Indie.
Turystyka i gastronomia.
Turystyka - Indie.
Kuchnia indyjska.
Zwyczaje żywieniowe - Indie.
Indie - opisy i relacje z podróży.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 76.

Tytuł pełny:: Kulinarnaa kniga lentajki / Dar'a Doncova
Wydawca:: Moskva : "Eksmo"
Rok wydania:: 2003
Temat:: Kuchnia rosyjska - poradniki.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 77.

Tytuł pełny:: Do svatkovogo stolu / Daria Cvek
Wydawca:: L'viv : "Kamenar"
Wydanie:: [Vid. 3]
Rok wydania:: 1976
Temat:: Kuchnia świąteczna - poradniki.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 78.

Tytuł pełny:: Travaux d'amenagement dans la maison / Paul Bonnel et Jean Tassan ; dess. de H. Meulien
Wydawca:: Paris : Librairie Larousse
Rok wydania:: 1966
Seria:: Collection Pratique de Poche
Temat:: Gospodarstwa domowe - poradniki.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 79.

Tytuł pełny:: Formy współczesnego hotelarstwa / Józef Sala
Wydawca:: Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego
Rok wydania:: 2008
Temat:: Hotele - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 80.

Tytuł pełny:: Organizacja i technika pracy w hotelarstwie : [skrypty praktycznej nauki zawodu] / Sylwia Oparka, Teresa Nowicka
Wydawca:: Warszawa : Polskie Zrzeszenie Hoteli
Wydanie:: Wyd. 3 popr. i uzup
Rok wydania:: 2005
Seria:: Biblioteka Hotelarza
Temat:: Hotele - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 81.

Tytuł pełny:: Dzieje krajowego hotelarstwa : od zajazdu do współczesności : fakty, obiekty, ludzie / Zenon Błądek, Tadeusz Tulibacki
Wydawca:: Warszawa : Palladium Architekci - Błądek, Manikowski ; Poznań : Albus
Rok wydania:: 2003
Temat:: Hotele - Polska - historia.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 82.

Tytuł pełny:: Sprzedaż alkoholu a walka z alkoholizmem : informator pracownika przedsiębiorstwa gastronomicznego / Bohdan Jędrzejowski
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwo Prawnicze : Społeczny Komitet Przeciwalkoholowy
Rok wydania:: 1971
Temat:: Gastronomia - prawo - Polska - poradniki.
Alkoholizm - zapobieganie - polityka publiczna - Polska.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 83.

Tytuł pełny:: Polska - gdzie spać : przewodnik po hotelach, pensjonatach, motelach i zajazdach 1998/99 / [red. Urszula Ligus, Janusz Żurek]
Wydawca:: Bielsko-Biała : Pascal
Rok wydania:: 1998
Seria:: IP Informatory Pascala
Temat:: Hotele - Polska - spisy.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 84.

Tytuł pełny:: Hotelarstwo : podstawowe wiadomości / Mariola Milewska, Bogdan Włodarczyk
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne
Rok wydania:: 2009
Temat:: Hotele - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 85.

Tytuł pełny:: Kształtowanie struktury konsumpcji w placówkach gastronomicznych / Helena Gałkiewicz, Danuta Janik, Halina Kubińska
Wydawca:: Warszawa : Instytut Handlu Wewnętrznego i Usług
Rok wydania:: druk 1980
Seria:: Opracowania i Materiały ; 135
Temat:: Żywność - konsumpcja - Polska - 1945-1990.
Gastronomia - Polska - 1945-1990.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 86.

Tytuł pełny:: Wybrane elementy dziedzictwa kulturowego środowiska wiejskiego - ich wykorzystanie w turystyce na przykładzie Hiszpanii i Polski / Krzysztof Widawski
Wydawca:: Wrocław : Instytut Geografii i Rozwoju Regionalnego Uniwersytetu Wrocławskiego
Rok wydania:: 2011
Seria:: Rozprawy Naukowe Instytutu Geografii i Rozwoju Regionalnego Uniwersytetu Wrocławskiego ; 17
Temat:: Ekorozwój - Polska - rozprawy akademickie.
Agroturystyka - Polska - rozprawy akademickie.
Agroturystyka - Hiszpania - rozprawy akademickie.
Ekomuzea - Polska - rozprawy akademickie.
Ekomuzea - Hiszpania - rozprawy akademickie.
Turystyka i gastronomia.
Ekorozwój - Hiszpania - rozprawy akademickie.
Enoturystyka - Polska - rozprawy akademickie.
Enoturystyka - Hiszpania - rozprawy akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 87.

Tytuł pełny:: Amerykańska broń żywnościowa / [wstęp i wybór: Marian Tarkowski ; tł. Elżbieta Gołębiowska, Wiktor Zujewicz]
Wydawca:: Warszawa : Instytut Badania Współczesnych Problemów Kapitalizmu
Rok wydania:: 1982
Seria:: Archiwum Przekładów i Opracowań / Instytut Badania Współczesnych Problemów Kapitalizmu
Temat:: Pomoc żywnościowa - Stany Zjednoczone.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 88.

Tytuł pełny:: Encyklopedia sztuki kulinarnej narodów Rosji : ponad 2000 przepisów / Inna Łukasik, Agnieszka Sado
Wydawca:: Warszawa : rea
Rok wydania:: 2004
Temat:: Kuchnia rosyjska - wydawnictwa popularne.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 89.

Tytuł pełny:: Leksiko touristikon oron : 5 glosso ermeneutiko / Periklis Lutras [et al.]
Wydawca:: Athena : Ekdoseis "Interbooks"
Wydanie:: Wyd. 2
Rok wydania:: 1997
Temat:: Turystyka - słowniki.
Turystyka - terminologia.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 90.

Tytuł pełny:: Lukullische Handpostille : ein Ratgeber fur Tafelfreunde, Lebenskunstler, Kuchenmeister, gewissenhafte Forscher und vor allem fur junge Damen jeden Alters / Hans Homberg
Wydawca:: Karlsruhe : G. Braun
Rok wydania:: 1968
Temat:: Żywność - słowniki.
Kuchnia - słowniki.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 91.

Tytuł pełny:: Hotelarstwo w Polsce : wybrane zagadnienia / Waldemar Błaszczuk, Czesław Witkowski ; Wyższa Szkoła Społeczno-Przyrodnicza im. Wincentego Pola w Lublinie. Wydział Turystyki i Fizjoterapii
Wydawca:: Lublin : Wydawnictwo Akademickie Wyższej Szkoły Społeczno-Przyrodniczej im. Wincentego Pola
Rok wydania:: 2006
Temat:: Hotele - Polska - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 92.

Tytuł pełny:: Sprzedaż w gastronomii : jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem. Cz. 1 / Jan Marek Mołoniewicz
Wydawca:: Warszawa : Moja Consulting Jan Mołoniewicz
Wydanie:: Wydanie I
Rok wydania:: 2020
Temat:: Gastronomia - zarządzanie - poradniki.
Restauracje - zarządzanie - poradniki.
Sprzedaż - aspekt psychologiczny - poradniki.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 93.

Tytuł pełny:: Sprzedaż w gastronomii : jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem. Cz. 2 / Jan Marek Mołoniewicz
Wydawca:: Warszawa : Moja Consulting Jan Mołoniewicz
Wydanie:: Wydanie I
Rok wydania:: 2020
Temat:: Gastronomia - zarządzanie - poradniki.
Restauracje - zarządzanie - poradniki.
Sprzedaż - aspekt psychologiczny - poradniki.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 94.

Tytuł pełny:: Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / pod red. Władysława Kędziora ; [aut. Zofia Cichoń et al.]
Wydawca:: Kraków : Wydaw. Akademii Ekonomicznej w Krakowie
Rok wydania:: 2003
Temat:: Żywność - analiza - podręczniki laboratoryjne.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 95.

Tytuł pełny:: Marketing smaku : jak promować produkty regionalne, usługi gastronomiczne oraz organizować wydarzenia kulinarne / autorki Slawka G. Scarso i Luciana Squadrilli ; [redaktor Witold Kowal ; tłumaczenia z języka włoskiego Grzegorz Niedźwiedź]
Wydawca:: Wrocław : Esteri - Edra Urban & Partner
Rok wydania:: cop. 2017
Temat:: Branding (marketing) - Włochy.
Turystyka i gastronomia - Włochy.
Żywność - komercjalizacja - Włochy.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 96.

Tytuł pełny:: Hotelarstwo, rekreacja, turystyka : kierunki przemian w świecie postindustrialnym = Hotel industry, recreation, tourism : trends of development in the postindustrial world : praca zbiorowa / pod red. Wiesława Siwińskiego, Romana Dawida Taubera, Ewy Muchy-Szajek
Wydawca:: Poznań : Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii
Rok wydania:: 2005
Seria:: Monografie / Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu, 1895-1546 ; t. 1
Temat:: Turystyka - zarządzanie.
Rekreacja.
Gastronomia.
Turystyka.
Wychowanie fizyczne.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 97.

Tytuł pełny:: I Krajowy Kongres Żywność, Żywienie a Zdrowie (Warszawa, 30.05-1.06.1994) : streszczenia referatów / [red. Światosław Ziemlański, Włodzimierz Sekuła]
Wydawca:: Warszawa : Instytut Żywności i Żywienia
Rok wydania:: 1994
Temat:: Żywienie - konferencje.
Polityka żywnościowa - konferencje.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 98.

Tytuł pełny:: Kapesní průvodce po vinařských oblastech a vínech Česke Republiky / Helena Baker
Wydawca:: Praha : Levné Knihy KMa
Wydanie:: Vyd. 2
Rok wydania:: 2005
Temat:: Wino - Czechy - Morawy Południowe - poradniki.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 99.

Tytuł pełny:: Gastronomia we współczesnym hotelu / Piotr Dominik
Wydawca:: Warszawa : ALMAMER Wyższa Szkoła Ekonomiczna
Rok wydania:: 2008
Temat:: Gastronomia - podręczniki akademickie.
Hotele - zarządzanie - podręczniki akademickie.
Restauracje - zarządzanie - podręczniki akademickie.

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji 100.

Tytuł pełny:: Sieć zakładów gastronomicznych w wybranych osiedlach mieszkaniowych / Hanna Glinicka
Wydawca:: Warszawa : Instytut Handlu Wewnętrznego i Usług
Rok wydania:: 1977
Seria:: Opracowania i Materiały / Instytut Handlu Wewnętrznego i Usług ; 114
Temat:: Gastronomia - Polska.
Osiedla mieszkaniowe - Polska - 1945-1990.
Żywienie - aspekt społeczny - Polska.

Książka

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "Gastronomia." wg kryterium: Temat

Źródło danych

Położenie

Lokalizacja

Autor

Temat

Rok publikacji

Język

Kraj

Typ dokumentu