Temat: Bezpieczeństwo żywności - podręczniki akademickie. - Katalog Bibliotek Uniwersytetu Śląskiego i Uniwersytetu Ekonomicznego w Katowicach

Skocz do pozycji 1.

Tytuł pełny:: Zagrożenia bezpieczeństwa zdrowotnego żywności / Mariola Andrejko [et al.]
Wydawca:: Lublin : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego
Rok wydania:: 2012
Temat:: Bezpieczeństwo żywności - podręczniki akademickie.
Żywność - domieszki - podręczniki akademickie.
Żywność - skażenie - podręczniki akademickie.
Żywność transgeniczna - podręczniki akademickie.

Książka

Szczegóły

Skocz do pozycji 2.

Tytuł pełny:: Wybrane zagadnienia zarządzania jakością, środowiskiem oraz bezpieczeństwem i higieną pracy w ogrodnictwie : wymagania, systemy, nadzór / Eugenia Czernyszewicz
Wydawca:: Lublin : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego
Rok wydania:: 2012
Temat:: Bezpieczeństwo żywności - podręczniki akademickie.
Ogrodnictwo - środki bezpieczeństwa - podręczniki akademickie.
Produkty ogrodnicze - kontrola jakości.
Zarządzanie jakością - podręczniki akademickie.

Książka

Szczegóły

Skocz do pozycji 3.

Tytuł pełny:: Higiena produkcji żywności / pod redakcją Danuty Kołożyn-Krajewskiej ; autorzy rozdziałów podręcznika: Ewa Czarniecka-Skubina, Wiesława Grzesińska, Małgorzata Jałosińska, Danuta Kołożyn-Krajewska, Elżbieta Rosiak, Joanna Trafiałek, Dorota Zielińska
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwo SGGW
Wydanie:: Wydanie V poprawione i uzupełnione
Rok wydania:: 2019
Temat:: Higiena żywności - podręczniki akademickie.
Przemysł rolno-spożywczy - warunki zdrowotne - podręczniki akademickie.
Żywność - jakość - podręczniki akademickie.
Żywność - mikrobiologia - podręczniki akademickie.
Bezpieczeństwo żywności
Produkcja żywności
Jakość żywności
Technologia żywności
Prawo żywnościowe
Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)
GHP/GMP (standard)
Mikrobiologia
Zarządzanie jakością
Jakość produktu
Kontrola sanitarna
Zatrucie pokarmowe
Gastronomia
Higiena
Gatunek / Forma:: Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręczniki akademickie

Książka

Szczegóły

Skocz do pozycji 4.

Tytuł pełny:: Higiena produkcji żywności / pod red. Danuty Kołożyn-Krajewskiej ; [aut.: Ewa Czarniecka-Skubina et al.]
Wydawca:: Warszawa : Wydaw. SGGW
Wydanie:: Wyd. 2 uzup
Rok wydania:: 2003
Temat:: Higiena żywności - podręczniki akademickie.
Przemysł rolno-spożywczy - warunki zdrowotne - podręczniki akademickie.
Żywność - jakość - podręczniki akademickie.
Żywność - mikrobiologia - podręczniki akademickie.

Książka

Szczegóły

Skocz do pozycji 5.

Tytuł pełny:: Zagadnienia zdrowotne żywności : zarys bromatologii : podręcznik dla studentów farmacji / Henryk Młodecki, Lech Piekarski
Wydawca:: Warszawa : Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich
Wydanie:: Wyd. 2
Rok wydania:: 1987
Temat:: Żywność - aspekt zdrowotny - podręczniki akademickie.
Żywność - biotechnologia - podręczniki akademickie.
Higiena żywności - podręczniki akademickie.
Żywność - analiza - podręczniki akademickie.

Książka

Szczegóły

Skocz do pozycji 6.

Książka

Szczegóły

Informacja