- Tytuł pełny:
- Zastosowanie wybranych drobnoustrojów w biotechnologii żywności : praca zbiorowa / pod red. Małgorzaty Gniewosz i Edyty Lipińskiej ; [aut.: Stanisław Błażejak et al.]
- Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwo SGGW
- Rok wydania:
- 2013
- Temat:
- Drobnoustroje - biotechnologia - podręczniki akademickie.
Żywność - biotechnologia - podręczniki akademickie.
Książka