- Tytuł pełny:
- Glikozydy cyjanogenne, tworzenie cyjanowodoru i histaminy w procesie otrzymywania moszczów i win z jagód czarnego bzu (Sambucus nigra) / Eugeniusz Pogorzelski
- Wydawca:
- Łódź : Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej
- Rok wydania:
- 1990
- Seria:
- Zeszyty Naukowe / Politechnika Łódzka. Rozprawy Naukowe, 0137-4834 ; z. 136
- Temat:
- Histamina.
Glikozydy.
Enologia.
Książka