- Tytuł pełny:
- Teoria i praktyka usług turystycznych, rekreacyjnych i hotelarsko-żywieniowych w świetle badań : praca zbiorowa / pod red. Wiesława Siwińskiego, Romana Dawida Taubera, Ewy Muchy-Szajek ; Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu, Polskie Stowarzyszenie Naukowe Animacji Rekreacji i Turystyki
- Wydawca:
- Poznań : Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii : Bogucki Wydawnictwo Naukowe
- Rok wydania:
- 2011
- Seria:
- Monografie / Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu, 1895-1546 ; nr 9
- Temat:
- Gastronomia - zarządzanie.
Hotele - zarządzanie.
Rekreacja.
Turystyka.
Książka