- Tytuł pełny:
- Zarządzanie hotelarstwem i gastronomią / Tim Knowles ; tł. Grażyna Górska
- Wydawca:
- Warszawa : Polskie Wydaw. Ekonomiczne
- Rok wydania:
- 2001
- Temat:
- Hotele - zarządzanie - podręczniki akademickie.
Gastronomia - zarządzanie - podręczniki akademickie.
Hotele - zarządzanie - podręczniki.
Gastronomia - podręczniki.
Książka