- Tytuł pełny:
- Produkty pochodzenia roślinnego o zwiększonej wartości odżywczej i lepszej jakości zdrowotnej / Monika Bojanowska, Marzena S. Brodowska, Izabella Jackowska, Monika Sachadyn-Król
- Wydawca:
- Lublin : WUP Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego
- Rok wydania:
- 2021
- Temat:
- Produkty roślinne - skład chemiczny.
Produkty roślinne - aspekt zdrowotny.
Żywność funkcjonalna - produkcja i handel.
Książka