- Tytuł pełny:
- Laboratorium technologii środków spożywczych : praca zbiorowa / pod red. Jana Dobrzyckiego
- Wydawca:
- Łódź : nakładem Politechniki Łódzkiej
- Rok wydania:
- 1986
- Seria:
- Skrypty dla Szkół Wyższych / Politechnika Łódzka
- Temat:
- Przemysł rolno-spożywczy - podręczniki laboratoryjne.
Książka