- Tytuł pełny:
- Ogólna technologia żywności / Eugeniusz Pijanowski, Mieczysław Dłużewski, Anna Dłużewska
- Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
- Wydanie:
- Wyd. 4 popr
- Rok wydania:
- 1990
- Seria:
- Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy
- Temat:
- Przemysł rolno-spożywczy - podręczniki akademickie.
Książka