- Tytuł pełny:
- Wpływ ciśnienia i temperatury na przebieg suszenia próżniowego truskawek i ich wybrane właściwości / Dariusz Piotrowski
- Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego
- Rok wydania:
- 2009
- Seria:
- Rozprawy Naukowe i Monografie = Treatises and Monographs ; 351
- Temat:
- Suszenie - modele matematyczne.
Truskawki (owoce) - odwadnianie.
Książka