- Tytuł pełny:
- Przewodnik do ćwiczeń z technologii przetwórstwa owoców i warzyw / Jan Oszmiański, Jerzy Sożyński
- Wydawca:
- Wrocław : Wydaw. Akademii Rolniczej
- Wydanie:
- Wyd. 3 popr. i uzup
- Rok wydania:
- 2001
- Seria:
- Skrypty Akademii Rolniczej we Wrocławiu, 0239-5762 ; nr 464
- Temat:
- Owoce - przerób - podręczniki laboratoryjne.
Warzywa - przerób - podręczniki laboratoryjne.
Książka