- Tytuł pełny:
- Białko i tłuszcze w żywieniu człowieka / [Światosław Ziemlański, Janina Budzyńska-Topolowska, Danuta Cieślak] ; Wszechnica Polskiej Akademii Nauk
- Wydawca:
- Wrocław : Zakład Narodowy im. Ossolińskich - Wydaw. PAN
- Rok wydania:
- 1979
- Seria:
- Problemy Naukowe Współczesności
- Temat:
- Białka w żywieniu człowieka.
Substancje tłuszczowe jadalne - aspekt zdrowotny.
Książka