- Tytuł pełny:
- Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu : praca zbiorowa / pod red. Jana Gawęckiego i Teresy Mossor-Pietraszewskiej ; aut. Janusz Czapski [et al.]
- Autorzy:
- Czapski, Janusz (1946- )
- Współtwórcy:
- Gawęcki, Jan (1944- ). Red.
Mossor-Pietraszewska, Teresa. Red.
Wydawnictwo Naukowe PWN. Wydawca - Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN
- Rok wydania:
- 2004
- Seria:
- Kompendium Wiedzy o...
- Zawartość serii:
- Kompendium Wiedzy o...
- Opis fizyczny:
- XIX, [1], 450, [2] s. : il., wykr. ; 21 cm
- ISBN:
- 8301142545
- Uwagi:
- Bibliogr. przy rozdz
Dla osób zawodowo zajmujących się żywieniem, żwynością i zdrowiem ; dla studentów i nauczycieli, uczniów szkół średnich - Temat:
- Żywność - aspekt zdrowotny.
Żywienie - aspekt zdrowotny. - Książka