Żywienie zbiorowe :

Tytuł pełny:: Żywienie zbiorowe : żywienie, higiena, technologia : [poradnik zawodowy. 2] / Lucjan Szponar [et al.] ; Instytut Żywności i Żywienia im. prof. dra med. Aleksandra Szczygła
Autorzy:: Szponar, Lucjan
Wydawca:: Warszawa : IŻŻ
Rok wydania:: 1993
Seria:: Prace IŻŻ ; 58
Zawartość serii:: Prace IŻŻ 0860-2352 nr 58
Opis fizyczny:: 231 s. ; 24 cm
ISBN:: 8386060204
Uwagi:: Podtyt. częśc. wg okł
Temat:: Zakłady żywienia zbiorowego.
: Książka

LDR			01499cam#a2200301#ic4500
001			0192203234685
003			KAT U, KAT 001
005			20230626055642.0
008			050304s1993####pl#######f###\|000#0#pol#c
020			%a 8386060204 %q całość
035			%a zz2005943743
035			%a (NUKAT)vtls000445446
040			%a WA M/GM %c WA M/GM %d WA M/IW
245	0	0	%a Żywienie zbiorowe : %b żywienie, higiena, technologia : [poradnik zawodowy. %n 2] / %c Lucjan Szponar [et al.] ; Instytut Żywności i Żywienia im. prof. dra med. Aleksandra Szczygła.
260	#		%a Warszawa : %b IŻŻ, %c 1993.
300			%a 231 s. ; %c 24 cm.
336			%a Tekst %b txt %2 rdacontent
337			%a Bez urządzenia pośredniczącego %b n %2 rdamedia
338			%a Wolumin %b nc %2 rdacarrier
490	1		%a Prace IŻŻ ; %v 58
500			%a Podtyt. częśc. wg okł.
650		#	%a Zakłady żywienia zbiorowego.
700	1	#	%a Szponar, Lucjan.
830		0	%a Prace IŻŻ %x 0860-2352 %v nr 58
856	4	#	%u https://integro.ciniba.edu.pl/integro/site/recorddetail/0192203234685 %z Rekord w katalogu OPAC biblioteki %9 LinkOPAC
920			%a 83-86060-20-4 %q całość
982			%a 64 %c ŻYWIENIE %d SZPONAR, L. %e [2] %z Gospodarstwo domowe. Gastronomia. Hotelarstwo

Informacja

Anonimowy użytkownik nie może zamawiać i rezerwować dokumentów!

Wyświetl egzemplarze z wybranej biblioteki :

Wolny dostęp