- Tytuł:
- Ocena zawartości chlorku sodu w makrelach wędzonych zakupionych w sieciach handlowych = Assessment of sodium chloride content in smoked mackerels purchased in large retail chains
- Autorzy:
- Kukułowicz, Anita Autor
- Współwytwórcy:
- Katedra Towaroznawstwa i Zarządzania Jakością (Akademia Morska ; Gdynia)
- Data publikacji:
- 2018
- Tematy:
-
Wędzarnictwo
Sól kamienna
Skład chemiczny substancji
Makrela - Język:
- polski
- Prawa:
-
http://www.europeana.eu/rights/rr-r/
Publikacja chroniona prawem autorskim - reprodukcja cyfrowa dostępna w czytelniach BN i na terminalach Academiki - Źródło:
- Biblioteka Narodowa
- Dostawca treści:
- Academica (dostęp w CINiBA, CNTI oraz Oddziale BUŚ w Cieszynie)
- Artykuł
Menu główne
Wyszukiwarka
Treść główna