- Tytuł:
-
Badanie zafałszowań gatunkowych w wybranych produktach mlecznych pochodzenia konwencjonalnego, regionalnego i ekologicznego
Species falsification analysis of chosen conventional, regional and eco dairy products - Autorzy:
-
Walczak, Ewa
Barszczewski, Wojciech - Data publikacji:
- 2016-09-01
- Wydawca:
- Collegium Witelona Uczelnia Państwowa
- Tematy:
-
mleko
sery
„oscypki”
identyfikacja
zafałszowanie
multiplex-PCR
milk
chees
„oscypek”
identification
falsification - Pokaż więcej
- Źródło:
-
Zeszyty Naukowe Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej im. Witelona w Legnicy; 2016, 3, 20
1896-8333 - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł