- Tytuł:
-
Melibiose-fermenting osmotolerant Saccharomyces cerevisiae hybrids
Osmotolerancyjne hybrydy drożdży Saccharomyces cerevisiae fermentujące melibiozę - Autorzy:
-
Szopa, J.S.
Gańczyk, B.
Kowal, K.
Zwoliński, G. - Data publikacji:
- 1990
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Tematy:
-
melibiose fermentation
S. cerevisiae
hybrid
osmotolerance yeasts - Pokaż więcej
- Źródło:
-
Acta Alimentaria Polonica; 1990, 16(40), 3-4; 97-107
0137-1495 - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł