- Tytuł:
-
Ocena zawartości patuliny w zagęszczonym soku jabłkowym z uwzględnieniem etapów procesu produkcyjnego
Assessment of patulin content in apple juice concentrate in regard to production process stages - Autorzy:
-
Sękul, J.
Worobiej, E.
Bryła, M. - Data publikacji:
- 2011
- Wydawca:
- Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
- Tematy:
-
mikotoksyny
mycotoxins - Pokaż więcej
- Źródło:
-
Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2011, 16, 4; 51-56
2392-1765 - Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł