- Tytuł pełny:
- Od gospodarstwa do stołu : organizacja i zarządzanie jakością oraz bezpieczeństwem produktu żywnościowego / Małgorzata Wiśniewska
- Wydawca:
- Gdańsk : Wydaw. Uniwersytetu Gdańskiego
- Rok wydania:
- 2005
- Temat:
- Żywność - aspekt zdrowotny - Polska.
Żywność - jakość.
Żywność liofilizowana - jakość.
Żywność - opakowania.
Książka