- Tytuł pełny:
- Biotechnologia żywności : praca zbiorowa / pod red. Włodzimierza Bednarskiego, Arnolda Repsa ; [aut.: Marek Adamczak et al.]
- Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
- Wydanie:
- Wyd. 2 zm
- Rok wydania:
- 2003
- Temat:
- Żywność - biotechnologia - podręczniki akademickie.
Książka