- Tytuł pełny:
- Restaurant management : customers, operations and employees / Robert Christie Mill
- Wydawca:
- Upper Saddle River : Pearson Prentice Hall
- Wydanie:
- 3rd ed
- Rok wydania:
- cop. 2007
- Temat:
- Gastronomia - zarządzanie - poradniki.
Restauracje - zarządzanie.
Restauracje - public relations.
Książka