Temat: pectinolytic preparatión - Katalog Bibliotek Uniwersytetu Śląskiego i Uniwersytetu Ekonomicznego w Katowicach

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Effect of the pectinolytic preparation Pektopol PT on the quality of strawberry juice intended for concentration
Badanie wpływu działania preparatu pektolitycznego Pektopol PT na jakość soku truskawkowego przeznaczonego do zagęszczania
Autorzy:: Irzyniec, Z.
Klimczak, J.
Niedzielski, Z.
Data publikacji:: 1986
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: cryoconcentration
pectinolytic preparatión
organoleptic changes in juices
strawberry juice; Pokaż więcej
Źródło:: Acta Alimentaria Polonica; 1986, 12, 3-4; 161-175
0137-1495
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wpływ wybranych preparatów pektynaz i fosfataz na degradacje fitynianów paszy trawionej metodą in vitro
The effect of selected pectinase and phosphatase preparations on the phytate degradation in feeds digested using an in vitro procedure
Autorzy:: Wikiera, A
Data publikacji:: 2004
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: pasze przemyslowe
zywienie zwierzat
defosforylacja
fityniany
preparaty pektynolityczne
fosfatazy
fosfataza kwasna
degradacja fitynianow
fitaza
pektynaza
trawienie
substancje antyzywieniowe
industrial feed
animal feeding
dephosphorylation
phytate
pectinolytic preparation
phosphatase
acid phosphatase
phytate degradation
phytase
pectinase
digestion
antinutritional substance; Pokaż więcej
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2004, 11, 3; 114-124
1425-6959
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Chitin immobilization of pectinolytic enzymes used for apple juice depectinization
Autorzy:: Komorowska, A.
Trzcinska, M.
Sieliwanowicz, B.
Data publikacji:: 1993
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: depectinization
chitin
pectinolytic enzyme
food technology
immobilization
Pectopol PT preparation
apple juice; Pokaż więcej
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1993, 02, 1; 67-74
1230-0322
2083-6007
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Characteristics of pectin fractions and their changes during enzymatic processing of apple pulp
Autorzy:: Drzazga, B.
Mitek, M.
Matuska, D.
Data publikacji:: 1993
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: biochemistry
pectinolytic enzyme
enzymatic processing
Pectinex Ultra SP-L preparation
enzyme
food
pectin fraction
apple pulp
pectinolysis
pectin
land plant
pectin esterification
change; Pokaż więcej
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1993, 02, 4; 41-50
1230-0322
2083-6007
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Informacja