- Tytuł pełny:
- Ćwiczenia laboratoryjne z chemii żywności / Małgorzata Dżugan, Anna Pasternakiewicz ; Uniwersytet Rzeszowski. Wydział Biologiczno-Rolniczy. Katedra Chemii i Toksykologii Żywności
- Wydawca:
- Rzeszów : Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego
- Rok wydania:
- 2010
- Temat:
- Żywność - skład chemiczny - podręczniki laboratoryjne.
Książka